鴨來(lái)噠烤鴨腸就在獅子橋步行街的入口處，一間毫不起眼的小小門(mén)店，目測(cè)3個(gè)平方不到，到店的時(shí)候早已經(jīng)排滿了人;賣鴨子的很多可是專業(yè)賣鴨腸的店著實(shí)很少見(jiàn)，首先項(xiàng)目門(mén)招一眼就吸引了人們的眼球，門(mén)招炫目靚麗，仿佛是踏入湖南路一程的明亮風(fēng)景，不禁就被這美色帶過(guò)去了，遇到了吃貨們當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。“口碑”是蕞好的廣告效應(yīng)以“信譽(yù)和熱情”、“高質(zhì)量的菜肴和服務(wù)”為特征的“口碑”廣告是適合任何一家餐廳的，好的口碑能一傳十、十傳百，只有好的“口碑”才能有開(kāi)拓新的客源，才能使更多的“頭回客”變成“回頭客”，客源不斷，生意才能不斷興隆。

經(jīng)負(fù)責(zé)人介紹，鴨來(lái)噠烤鴨腸精選鴨腸，經(jīng)過(guò)工藝，結(jié)合調(diào)料、茴香、腌制等多種手藝使得鴨腸脆甜入味，色相俱全。鴨來(lái)噠烤鴨腸就在獅子橋步行街的入口處，一間毫不起眼的小小門(mén)店，目測(cè)3個(gè)平方不到，到店的時(shí)候早已經(jīng)排滿了人?，F(xiàn)場(chǎng)店面展示的鴨腸有多種口味，孜然味、麻辣味、香辣味、醬香味;口味繁多，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇;鴨來(lái)噠這邊均能滿足您的味蕾需求;10元30串，量很大，這么多，忍不住多問(wèn)一句，老板你還有利潤(rùn)空間嗎(偷笑ing);而且每一串鴨腸都切開(kāi)洗凈;給人一種猶如天下美味在此貨面前均無(wú)吸引力;特別新鮮的趕腳。突然讓人不禁想起了中國(guó)的美食節(jié)目《舌尖上的美味》，我們的祖國(guó)地大物博真是什么食物都有啊;

問(wèn)候顧客就像問(wèn)候自己家的客人

沃迪阿倫曾說(shuō)，顧客光臨，生意就有80%的成功。在對(duì)客服務(wù)方面，80%的成功就是對(duì)光臨的顧客像對(duì)待自己家的客人一樣。客人來(lái)家做客時(shí)，我們會(huì)即時(shí)向他們問(wèn)候，對(duì)嗎?雖然只是小事一件，但是在餐廳服務(wù)中，向顧客提供及時(shí)友好的問(wèn)候含義會(huì)更深。

一個(gè)顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會(huì)覺(jué)得已經(jīng)等了3分鐘或 4分鐘。當(dāng)被忽視時(shí)，就會(huì)覺(jué)得時(shí)間很慢，即時(shí)問(wèn)候會(huì)減少顧客因等待而帶來(lái)的壓力。

友好的問(wèn)候更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力，使服務(wù)工作順利開(kāi)展。所以，我們要求服務(wù)人員在顧客一進(jìn)入餐廳就要提供即時(shí)的問(wèn)候、交談，并且要求聲音響亮，讓客人感覺(jué)到自己是被歡迎的。

谷歌的經(jīng)理賣煎餅、北大的法碩煮米粉、傳媒大學(xué)的美女做酸奶……越來(lái)越多的精英創(chuàng)業(yè)者們頭頂名校光環(huán)，手持耀眼履歷，投身餐飲這個(gè)曾被認(rèn)為是“低門(mén)檻”的傳統(tǒng)行業(yè)。

高知們的凈流入，正在改變行業(yè)內(nèi)的人才格局，也醞釀著整個(gè)行業(yè)的大變革。當(dāng)頂層人才發(fā)生改變，你能想象得出這個(gè)千年傳統(tǒng)行業(yè)的未來(lái)嗎？

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運(yùn)營(yíng)管理資源、團(tuán)隊(duì)與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來(lái)噠鴨腸的全國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè)。