?怎么選擇適合你的粉條機(jī)設(shè)備？

不僅要選擇好的粉條機(jī)設(shè)備，更要選擇適合你的粉條機(jī)。

那么，選擇粉條機(jī)設(shè)備的技巧和要領(lǐng)有哪些呢？

①就是要選取性能比較好的設(shè)備，而如果粉條機(jī)的加工性能差不多，那就可以選擇低耗的粉條機(jī)。

②要紅薯粉條機(jī)的生產(chǎn)線配置是否合理，如果粉條機(jī)不好維護(hù)的話，就會(huì)導(dǎo)致粉條機(jī)不能使用的情況。

③關(guān)于粉條機(jī)的性能和生產(chǎn)線配置合理的情況下，粉條機(jī)廠家建議大家選擇粉條機(jī)生產(chǎn)廠家，而不是經(jīng)銷商，選擇生產(chǎn)商可以減少中間環(huán)節(jié)，減少不必要的麻煩。

如何防止粉條機(jī)設(shè)備加工粉條斷條？

粉條機(jī)設(shè)備加工粉條的時(shí)候，出現(xiàn)斷條的可能原因：

造成粉條斷條的原因主要由用于制作粉條的淀粉質(zhì)量太差，沒(méi)有糊性；

或者是和面后面團(tuán)放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，面團(tuán)溫度降低，芡逐漸老化，面團(tuán)的延展性受到影響。

以上這些問(wèn)題造成的粉條斷條可以通過(guò)使用高質(zhì)量的淀粉打芡，將面團(tuán)水分調(diào)到合適程度后再漏粉的方法進(jìn)行解決。

粉條機(jī)設(shè)備的加工工序

紅薯粉絲粉條加工只在紅薯季節(jié)前后，從紅薯加工到粉制加工階段可能維持2-3月的火熱，加工商戶在這種臨時(shí)火熱的情況下都不想過(guò)多投資一個(gè)冷庫(kù)進(jìn)行冰凍粉條，開(kāi)粉是很多商戶都面臨的問(wèn)題，免凍免搓洗卻成了他們理想的設(shè)備，就在這樣的基礎(chǔ)上，山東新圣泰機(jī)械有限公司研制出免凍免搓洗機(jī)頭，在不斷的嘗試和摸索中，成功的制作了一套以改變粉條成型方式，粉條機(jī)設(shè)備以一個(gè)一米多長(zhǎng)的無(wú)縫鋼管上布滿了密密麻麻的孔眼，隨著粉條機(jī)設(shè)備推動(dòng)的壓力，成型后由傳輸帶傳送，老化2-3個(gè)小時(shí)后就可以掛桿晾曬。我們建議如果在條件允許的情況下盡可能的冷凍或者是在農(nóng)戶加工后發(fā)放制作的小宣傳頁(yè)，頁(yè)面標(biāo)注加工者回家后如何后期管理，建議加工者冷凍散粉，冰凍對(duì)于現(xiàn)如今的農(nóng)戶來(lái)講冰箱較為普及，可建議冰箱冷凍。但是不能單單局限于此，一分價(jià)錢一分貨的道理大家都懂，期待比亞迪的價(jià)格能夠帶來(lái)奔馳的駕駛感受，也不太現(xiàn)實(shí)。

在粉條機(jī)設(shè)備粉條加工中，冷凍以及散粉都是必要的工序，冷凍可以提高粉條質(zhì)量，粉條在冷凍當(dāng)中會(huì)加劇老化，使得多出的水分冰凍出來(lái)，而粉條個(gè)體也會(huì)相應(yīng)的收縮，這樣粉條在拿出冷庫(kù)水解后冰層化去，粉條就可自然散粉，粉條機(jī)設(shè)備這樣制作的粉條更容易晾曬干燥，粉條口感更佳勁道柔韌，耐煮性更強(qiáng)，經(jīng)過(guò)冷凍粉條從色澤上更佳鮮亮，晾曬后粉條較直順少?gòu)澢Ｆ渲?，人員要對(duì)紅薯粉條機(jī)潤(rùn)滑，要做到的內(nèi)容包括，盡量按時(shí)加油、換油，油質(zhì)應(yīng)符合要求，而且多數(shù)情況下，不建議頻繁的進(jìn)行油質(zhì)的更換。

粉條機(jī)設(shè)備的工作原理

【粉條機(jī)設(shè)備工作原理】

粉條機(jī)設(shè)備準(zhǔn)備開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前，清潔機(jī)械主要有構(gòu)成絲扣、機(jī)頭、模具等，用電熱器加熱水箱內(nèi)的水到要求溫度，再將混合好的淀粉糊導(dǎo)入料斗內(nèi)進(jìn)入螺旋主軸，螺旋軸在轉(zhuǎn)動(dòng)同時(shí)受到水箱水的蒸煮慢慢得到成熟，成熟后的淀粉糊化的同時(shí)通過(guò)螺旋自身推理進(jìn)入粉條成型機(jī)頭內(nèi)安裝著漏粉篩底，漏粉篩板決定成品粉條的粗細(xì)寬窄，所以蒸汽式粉條機(jī)設(shè)備可以生產(chǎn)不同規(guī)格的粉制品。潤(rùn)滑工作屬于粉條機(jī)設(shè)備保養(yǎng)工作中很重要的一項(xiàng)，由于機(jī)械的生產(chǎn)是緩慢的所以整個(gè)設(shè)備的生產(chǎn)環(huán)境溫度的升高時(shí)很慢的，所以紅薯粉條機(jī)各個(gè)部件的設(shè)計(jì)是不能承受快速升溫和高溫度的。

必須先將粉條機(jī)設(shè)備內(nèi)部清理干凈，檢查好電源線路，注意衛(wèi)生。粉條機(jī)設(shè)備先加熱使水沸騰，在下料，（攪拌好的淀粉漿液）加工時(shí)水溫要保持沸騰狀態(tài)，電熱器要保持持續(xù)工作，粉條通過(guò)篩板漏條后粉條透明發(fā)亮為成熟，發(fā)白不透亮為不熟，這時(shí)需調(diào)緊調(diào)試絲杠使出粉速度減慢，粉條成型后中間發(fā)粗，四周打圈為熟化過(guò)度，需調(diào)松調(diào)試絲杠使出粉速度加快。小型粉條機(jī)●小型粉條機(jī)在進(jìn)行使用時(shí)，磨漿分離機(jī)磨片間隙應(yīng)調(diào)整為0。出條后可在粉條機(jī)設(shè)備出粉口加200-250瓦鼓風(fēng)機(jī)幫助粉條散熱，便于后期粉條疏散（風(fēng)機(jī)由下往上吹，吹至粉條機(jī)頭前部）