不銹鋼商用廚房設備定制的相關知識

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃氣灶具系列、自動制冷設備系列、智能環(huán)保設備系列等商用廚房設備，整套不銹鋼廚房設備，整體廚房設備，餐廳廚房設備不銹鋼商用廚房設備定制，食堂廚房設備不銹鋼商用廚房設備定制，節(jié)能廚房設備不銹鋼商用廚房設備定制等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

山西在采購商用廚房設備時，需要注意以下幾個方面：等級性和經(jīng)濟性結合等級性是指商用廚房設備滿足酒店等級和服務項目的等級規(guī)格的要求；經(jīng)濟型是指廚房設備的選擇、購置要在滿足其功能需要，確保與其服務項目的使用要求完全相適應的條件下，堅持“貨比三家，價比三家”，盡量降低廚房設備投資，減少資金占用。針對性和成套性相結合

燃氣爐具——深1250(中小型廚房用燃氣罐時需設液化氣房)；潮式家常菜爐佩戴上湯爐(酒店用以潮式口味)；排煙罩長短一般配與炒爐同樣規(guī)格，長寬比爐寬50(安裝高寬比為2000Mm)；工廠食堂配備大炒爐、中炒爐、家常菜爐、雙開門蒸飯箱、頭爐(湯撐爐)；為避免廚房噪聲，工廠食堂可設定離心風機屋，離心風機噪聲比箱式風機大。

我們都知道山西大型食堂需要的廚房設備是很多的，需要制作加工的食材以及使用的加工工業(yè)也都是很多的，這些都給大型食堂廚房的設備配置帶來了很大的困難，很難配置出符合要求的設備的。商業(yè)廚房各地區(qū)總面積中餐館廚房套體總面積配制：廚房：廳面：庫房中餐館：5：5：1西餐：2：7：1山西商業(yè)廚房設備與步驟步驟：庫房(進貨區(qū)/凍庫)——初加工——深度加工(配菜)——打荷——烹飪區(qū)(炒/蒸/煲)——傳菜員——收糠刷碗。商業(yè)廚房配備明細：初加工間盆臺(單星、雙星、三星)——用以蔬菜水果、魚類清理Lx760x810mm，職工食堂選用加重大星盆斗(規(guī)范星盆斗為500x500x350mm)水臺(單、雙星操作臺)——剖魚、雞、鴨等Lx760x810mm

大家自知山西廚房工程的設計方案與安裝是一個比較復雜的全過程，它牽涉到各個領域，包含廚房早期的合理布局考慮、廚房機器設備的購置、安裝等，并且這種早期的工作中是不是有效都是會危害到中后期廚房的應用。下邊大家從層面簡要說明廚房工程安裝全過程必須留意的要點。櫥柜購買櫥柜購買要點：櫥柜購買必須多逛門店，多聽一聽櫥柜品牌的叫法，由于許多安裝廚房工程的店家是沒有自身的廚房機器設備的。一般接到店家給到的櫥柜設計圖后，要關心工程圖紙是不是標明了家俱的板材、色調(diào)、規(guī)格等。櫥柜的五金配件挑選必須看品質(zhì)，查驗五金的應用狀況；櫥柜櫥柜臺面選擇以天然大理石為好。