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員工食堂廚房設(shè)備怎么選？

員工食堂用餐方式一般分為餐桌類、自助類、類和套餐類，自助類的廚房功能間相對(duì)多一些，一般的單位食堂廚具有烹調(diào)用具、儲(chǔ)藏用具、調(diào)理用具、進(jìn)餐用具、洗滌用具、排煙設(shè)備六大類。

酒店廚房設(shè)備費(fèi)用比較高，日常養(yǎng)護(hù)比較重要！在頻繁的使用中，保養(yǎng)不當(dāng)時(shí)間久了不但廚房設(shè)備損壞，而且容易導(dǎo)致食物衛(wèi)生問(wèn)題。

廚房設(shè)備分門別類，大致可分為以下五類：電加熱類、燃?xì)忸?、制冷類、通風(fēng)類 、調(diào)理類。下面小編就為您介紹加熱設(shè)備的保養(yǎng)方法:  加熱設(shè)備：容易產(chǎn)生水垢，影響導(dǎo)熱、浪費(fèi)能源，需要定期除垢。用醋精、檸檬酸或者的固體除垢劑加到水里來(lái)清除。蒸箱類設(shè)備須每天更換一次新鮮的水。

眾所周知，餐飲油煙污染器在設(shè)備終了之后運(yùn)用兩個(gè)多月就要間斷清洗，假如不清洗的話會(huì)引起外面電場(chǎng)堵塞，油煙污染器無(wú)法正常間斷使命，作用沒(méi)有現(xiàn)在剛設(shè)備的時(shí)分那麼好，油煙一出來(lái)，立刻就被人贊揚(yáng)，到時(shí)分間斷整改，又是一筆很大的開(kāi)支，更有嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)火災(zāi)，危殆人的生命健康。清洗完機(jī)器外部電場(chǎng)之后，許多客戶都會(huì)犯的一個(gè)過(guò)錯(cuò)，那就是外部電場(chǎng)裝反，機(jī)器亮紅燈，無(wú)法正常間斷使命。