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汾酒制曲原糧干凈
汾酒制曲的原料大麥和豌豆,不同于一般的豌豆,大麥,它們來自祁連山腳下的汾酒原糧基地。為什么要選擇在祁連山腳下 甘肅省的永登縣和山丹縣種植大麥和豌豆,專門用來制作酒曲,而不是其他地方呢?
甘肅省的永登縣和山丹縣是全國很有名的小雜糧生產(chǎn)基地,大麥和豌豆是那里的主要農(nóng)產(chǎn)品。永登縣處在一個被群山繚繞,河水縱貫的交錯地帶,環(huán)境優(yōu)美,是“河西走廊”的門戶;山丹縣位于:“河西走廊”中部,祁連山腳下,因為地理優(yōu)勢,這兩個地方的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)高。一些注重養(yǎng)生的人,會選擇用酒來泡制各種名貴的中藥材,因為酒與中藥材結(jié)合,一方面酒能有效地激發(fā)中藥材的效果,另一方面中藥材又能有效地抑制酒性,兩者相融,達(dá)到養(yǎng)生功效。
老白汾酒·15年 42度,475ml
老白汾酒是由幾千年的傳統(tǒng)工藝深化而成的好酒, 山西汾酒素來被中外各界人士所喜愛,說到汾酒,無人不知無人不曉。天下大事,“喝”酒必“汾”,“汾”酒必“喝”。此款佳釀酒液晶瑩透亮,綿甜豐滿,色、香、味、格更具魅力。
汾酒集團(tuán).白玉汾酒 42度600ml
整個瓶身采用的是乳白色,整體的感受詮釋了汾酒的精髓,崇尚自然和諧之美,幻化萬物之靈,展示的是歷史塵封的蛻變余滄桑,見證的是今日輝煌地位,出身名men,照耀人間,光芒四射,與生俱來的奢華與尊貴。
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收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來,白酒的包裝技術(shù)不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發(fā)。因為汾酒的工藝區(qū)別于其他酒企的工藝,所以侵入汾酒酒體中的塑化劑是很少的,幾乎可以忽略不計。簡單的處理辦法是,購買食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞幾下,可以預(yù)防酒的揮發(fā)。畢竟,外包裝是酒的附屬品,酒很大的價值在于酒體,防止酒揮發(fā)是收藏酒的核心要素。
第三杯獨具匠心的釀造文化端午制取、重陽下沙、四時合序,醬香始出。這里的“曲”即原料小麥,“沙”是原糧高粱。
以黔井仁禾為代表的醬香型白酒,全部采用的高粱和小麥,純糧釀造。黔井仁禾所用的紅纓子高粱雖然產(chǎn)量低,但是品質(zhì)比別的產(chǎn)區(qū)的高粱好得多,十分有利于醬香型白酒的釀造。適合的地理位置,良好的生態(tài)環(huán)境孕育出的作物,這是大自然hao的饋贈。