杏花村的水為什么這么好呢？

解放前，杏花村人釀酒用的水，是水井里的淺表水，但是那個(gè)年代沒(méi)有污染，淺表水也是非常干凈的，不需要過(guò)濾，可直接飲用和釀酒。

解放后，山西省政府為保護(hù)汾酒廠水源，規(guī)定在杏花村周邊5平方公里范圍內(nèi)，不準(zhǔn)建設(shè)有污染的企業(yè)。周邊村里要打深水井還必須上報(bào)山西省政府，在確認(rèn)不影響汾酒廠水源的情況下才會(huì)批準(zhǔn)打井，這些保護(hù)措施確保汾酒廠釀造水源的充足，干凈。

汾酒器件干凈

在汾酒釀造過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都十分注重衛(wèi)生，所有參與發(fā)酵的器物，包括場(chǎng)地、設(shè)備，當(dāng)然還包括人，都必須是干干凈凈的。

汾酒采用“兩次發(fā)酵、兩次蒸餾”，每個(gè)班組在上崗前都會(huì)對(duì)所有要使用的器件、場(chǎng)地進(jìn)行大清洗，再用有一定濃度的花椒水“殺菌”、去除異味。生產(chǎn)結(jié)束后，再來(lái)一次大清洗。前后兩次衛(wèi)生大清理，要耗去整個(gè)工作時(shí)間的四分之一。第六炮：酒是陳的香，朋友請(qǐng)我喝存放多年的酒，雖然不知名，但必須是好酒。特別是夏季，為確保大茬和二茬不會(huì)產(chǎn)生交又感ran，還要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的防酸、排酸，確保汾酒的整個(gè)釀酒過(guò)程干凈、衛(wèi)生。

汾酒就是這樣用干凈的水、干凈的原糧、干凈的發(fā)酵工藝和干凈的器件釀出中國(guó)干凈的名酒。

汾酒的故事長(zhǎng)達(dá)6000年，寬度跨越整個(gè)世界，是中國(guó)白酒企業(yè)中有文化底蘊(yùn)和歷史積淀的，中國(guó)的白酒文化源于汾酒，升華于汾酒，汾酒是當(dāng)之無(wú)愧的“文化的酒”！在汾酒身上，你能看到中國(guó)白酒的根，能找到中國(guó)白酒的源，汾酒就是中國(guó)白酒的祖庭，“根”、“源”、“祖”，魂之所系也，汾酒成功開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)酒業(yè)的酒魂時(shí)代！雖然這種模式具有可行性，但目前的量還是不大，主要還是圈子的容量不夠大，隨著時(shí)間的推進(jìn)，我相信會(huì)有越來(lái)越多的消費(fèi)者進(jìn)入到圈子里，選擇最適合自己的白酒。

今天，汾酒集團(tuán)呈現(xiàn)給您的就是中國(guó)干浄”、“純正”、“健康”、“文化”的“四汾酒”，讓您在沉醉汾酒純正清香的同時(shí)，與中國(guó)6000年白酒文化融合，讓汾酒來(lái)呵護(hù)您的健康！

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟

白酒行業(yè)來(lái)看，遠(yuǎn)有水井坊試水在先。早在2012年9月，水井坊就開(kāi)始在與“APEC中國(guó)之夜”的合作中，聚焦國(guó)內(nèi)政商精英人士，以“影響國(guó)內(nèi)外精英圈層”來(lái)“實(shí)現(xiàn)價(jià)值da化”，這是水井坊當(dāng)時(shí)為自己鋪墊下的圈層人群定位。近年以來(lái)，在行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整的大背景下，很多酒企不斷開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)和渠道建設(shè)，針對(duì)消費(fèi)群體開(kāi)展了有效的資源整合，形成了忠誠(chéng)于自身品牌的圈子，從而實(shí)現(xiàn)了自己銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的上升，隨后，各種醬香型小從酒輪番上陣，還有各種老酒、各式各樣的特色小眾酒等品牌，都不同程度地進(jìn)行過(guò)圈層營(yíng)銷(xiāo)上的嘗試。喝老酒有面子，并不是老酒真的那么好喝，更主要是“稀缺”，物依稀為貴，所以才感覺(jué)有面子。