金屬盒包裝的氣密性和阻隔性也決定了食品在常溫貯藏條件下不產(chǎn)生有害細(xì)菌污染。如果我們按結(jié)構(gòu)來分，可將蓋子分為天地蓋及鉸位蓋。天地蓋就是蓋身可以分離，而鉸位蓋有鉸位連接，蓋身不能分開。過去在食品消費(fèi)上，人們更關(guān)注食品本身。隨著社會(huì)消費(fèi)觀念的不斷發(fā)展，人們也漸漸關(guān)注起食品的包裝問題。目前常見的食品包裝材料有塑料、紙質(zhì)、鐵盒等，今年來食品鐵盒包裝的使用越來越多，。

鐵盒，很多人稱為鐵罐，都是采用馬口鐵作為原材料，是馬口鐵經(jīng)過焊接或者沖壓和扣骨等不同的工藝制成的包裝盒。由于是采用馬口鐵為原料制成，因此，也叫馬口鐵盒。食品鐵盒無論是從產(chǎn)品外觀還是材質(zhì)上都受到了市場(chǎng)的一致認(rèn)可，很多的消費(fèi)者也比較傾向于用食品鐵盒包裝的產(chǎn)品。鐵盒按用途可以分為食品罐，茶葉鐵罐，日用品罐，化工桶，CD盒，DVD鐵盒等。其中用于食品鐵罐的數(shù)量大，如糖果罐、餅干罐、月餅鐵盒、餅干鐵盒、茶葉鐵盒，飲料罐等。

相同品類的鐵盒，日本叫“藝術(shù)罐”，我們國(guó)內(nèi)叫“雜罐”，一方面反應(yīng)了我們的生活水平，以及國(guó)人大多仍以追求實(shí)用為主，另一方面也反映出，我們需加強(qiáng)發(fā)展我們的設(shè)計(jì)及創(chuàng)意，讓鐵盒更美。如果我們按鐵盒形狀來分，通?？煞譃椋悍叫喂?、圓形罐及異形罐。異形罐，就是形狀特別，個(gè)性，是雜罐的一個(gè)優(yōu)勢(shì)及亮點(diǎn)。鐵是地球地殼較豐富的元素含量，但能/箱是的循環(huán)和連續(xù)新罐和其他金屬錫產(chǎn)品的再生材料，金屬錫不產(chǎn)生垃圾或廢物少，因此它被稱為較環(huán)保的食品包裝產(chǎn)品的鐵壺。