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萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。

萬州烤魚（我們的特色）

香料配比、底料熬制，烤制工藝等，5種口味麻辣烤魚、蒜香烤魚、泡椒烤魚、咖喱烤魚、原味烤魚。

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