?如何控制微型多功能食品膨化機(jī)的膨化溫度？

如何控制微型多功能食品膨化機(jī)的膨化溫度？

我們?cè)谑褂梦⑿投喙δ苁称放蚧瘷C(jī)時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，其中微型多功能食品膨化機(jī)的膨化溫度尤為重要。一般膨化機(jī)的主控面板上有三到四個(gè)溫控表，其顯示膨化機(jī)各機(jī)筒段的溫度，因?yàn)榕蚧瘷C(jī)的膨化溫度關(guān)乎到我們產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。

1、微型多功能食品膨化機(jī)的主控板溫度溫控表只是來提供給大家關(guān)注膨化機(jī)每個(gè)區(qū)域的溫度，膨化機(jī)的壓力環(huán)直徑配置大小影響到膨化機(jī)的膨化溫度，直徑配置太大則會(huì)導(dǎo)致膨化溫度過高，反之則過小。

2、選用模孔的大小也關(guān)系到膨化機(jī)的膨化溫度，若模孔太小則會(huì)導(dǎo)致溫度過高;

3、原料水分的高低與膨化機(jī)的膨化溫度成反比。水分越大溫度越小，反之則水分越小溫度越大。

4、喂料系統(tǒng)與溫度也有極大的關(guān)系，其喂料速度越快，溫度就會(huì)越低；喂料慢，則溫度就會(huì)稍微變得高一點(diǎn)，以至于機(jī)筒內(nèi)部的原料容易糊狀化。

雙螺旋微型多功能食品膨化機(jī)原理

雙螺桿微型多功能食品膨化機(jī)的兩螺桿均為左旋，互相嚙合，同向旋轉(zhuǎn)。在作業(yè)過程中彼此刮研粘在螺桿上的物料，向前推送，螺桿是由七個(gè)部分組合而成，物料在推送過程中，一方面增加了對(duì)物料的混合擠壓才能，使物料增加了對(duì)套筒的觸摸面積，便于吸收外加熱，有利于物料的熟化；另一方面，經(jīng)過后一段螺桿時(shí)，物料能充沛的受到剪切力的作用，增加內(nèi)能，完結(jié)膨化，螺桿采用花鍵軸套銜接，構(gòu)成整體的同心螺桿，這種銜接方式互換性好，裝拆便利，容易更換。④在做膨化玉米時(shí)，假如剛開始膨化玉米出料不暢，可在玉米粉中參加適當(dāng)大豆粉，將膨化料引出。

   使物料逐步變成熱流變體的凝膠狀況，并取得很多的能量，改變?cè)械奈锢怼⒒瘜W(xué)屬性。當(dāng)物料經(jīng)模頭擠出進(jìn)入常溫常壓狀況時(shí)，就朝著混亂度增大的方向進(jìn)行。這樣不只使物料的體積增大，有利于各種酶的作用，而且淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分都發(fā)生了不同程度的降解，可溶成分增加。雙螺旋微型多功能食品膨化機(jī)隨著密封容積的變化及溫度的升高而發(fā)生高壓，使物料逐步變成熱流變體的凝膠狀況，并取得大量的能量，改動(dòng)原有的物理、化學(xué)特點(diǎn)。使蛋白質(zhì)分子由球形變成鏈狀，偏重新組織化，雙螺桿膨化機(jī)具有有肉感的纖維狀況。將生產(chǎn)線按平面布置圖安放在通風(fēng)枯燥處，主機(jī)打好地腳，其它設(shè)備安放平穩(wěn)，以防機(jī)體各部受力不均，影響設(shè)備正常工作，生產(chǎn)線各部分供電均應(yīng)安裝閘刀開關(guān)或空氣開關(guān)等，可與市電隔離保護(hù)，以便修理，手動(dòng)盤車，查看運(yùn)動(dòng)體系有無妨礙，開車空試，轉(zhuǎn)向按箭頭方向。

微型多功能食品膨化機(jī)

1.微型多功能食品膨化機(jī)主機(jī)軸承部位要定時(shí)加注潤(rùn)滑油。 　　2.螺桿螺套，旋轉(zhuǎn)刀體，模頭等易損件在拆裝過程中嚴(yán)禁用硬物重錘。 　　3.膨化質(zhì)料應(yīng)通過整理，謹(jǐn)防金屬，砂子等異物進(jìn)入機(jī)內(nèi)損壞機(jī)件。 　　4.隨時(shí)查看膨化機(jī)質(zhì)量，注意替換易損件。 　　5.堅(jiān)持設(shè)備周圍的清潔，通風(fēng)。 　　6.長(zhǎng)期停機(jī)不用或替換膨化物料時(shí)，應(yīng)將膨化腔內(nèi)的物料鏟除干凈，以免結(jié)塊、霉變或者物料之間穿插污染。 ①膨化機(jī)的操作工人、保養(yǎng)人員的技術(shù)一定要嫻熟。假如具有經(jīng)驗(yàn)豐富的人員，能使因?yàn)椴僮鞑划?dāng)而引起的機(jī)器磨損減少到1低程度，一起可以確保出產(chǎn)的連續(xù)性，然后提高膨化機(jī)的出產(chǎn)效 率。 ②水分的巨細(xì)及調(diào)質(zhì)用水溫度的高低與膨化產(chǎn)品的質(zhì)量、加工穩(wěn)定性及在膨化腔內(nèi)的受壓狀態(tài)緊密相關(guān)。產(chǎn)品的膨化工藝主要靠擠出之后的烘烤或油炸來完結(jié)的，在此種工藝中，材料經(jīng)過微型多功能食品膨化機(jī)之后，僅僅讓材料到達(dá)熟化、半熟化，并給予產(chǎn)品必定形狀的目的。在水分低時(shí)，能耗大，產(chǎn)值也有所下降，反之亦然；在水分相近時(shí)，蒸汽調(diào)質(zhì)比冷水調(diào) 質(zhì)產(chǎn)值高，電耗低。 ③揉捏過程中增加的油脂過多，或物料含油量高時(shí)，容易發(fā)生滑壁空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，使物料受到的揉捏力達(dá)不到要求，不能使物料徹底膨化，或者使物料不易通過模口，然后發(fā)生堵機(jī)現(xiàn)象。 ④在做膨化玉米時(shí)，假如剛開始膨化玉米出料不暢，可在玉米粉中參加適當(dāng)大豆粉，將膨化料引出。 ⑤揉捏的過程中，特別是開始時(shí)增加的物料過多，容易發(fā)生微型多功能食品膨化機(jī)堵機(jī)現(xiàn)象，然后影響出產(chǎn)的連續(xù)性。在揉捏完粘度較高的質(zhì)料后，再用含油脂量較高的物料（如大豆粉）整理膨化腔，以堅(jiān)持其 杰出的工作特性。