天津市廣華肉類食品有限公司是天津市定點(diǎn)專業(yè)生豬屠宰廠，成立于2008年10月17日，位于西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場東側(cè)，是天津市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)，中國新系統(tǒng)追溯放心肉直供單位。主要經(jīng)營生豬屠宰、購銷；豬肉批發(fā)零售。

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。很多孩子馬上就要考試了，迎接人生中重要的一天，家長朋友們也是絞盡腦汁，希望能助孩子一臂之力，在學(xué)習(xí)上雖然幫不上太大的忙，但在飲食上可以讓孩子，多進(jìn)補(bǔ)一些營養(yǎng)的食物，補(bǔ)充腦力和體力。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、膠缺血性腦患者有一定輔助效果。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于不好所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳之癥。

豬蹄湯（經(jīng)產(chǎn)之劑）功效：養(yǎng)血，美容紅棗豬蹄湯材料：蜜瓜一個(gè)(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水；南、北杏去衣，用清水洗干凈；蜜棗用清水洗干凈；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。4．鍋內(nèi)放一匙油，冷油放入大蔥1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、香葉、丁香、茴香、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味。注意：蜜瓜滋潤養(yǎng)顏，南北杏有的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天?；ㄉ髼椮i蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 總 結(jié)：通乳組 成：豬蹄、通草主要 治：治乳少。歸 經(jīng)：此足陽明藥也。 豬蹄湯及輔料方 義：(1)豬蹄咸能潤下。(2)通草淡能通竅。又附方：(1)廣濟(jì)方：用豬蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同

豬蹄的禁忌

1.由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免難以消化。

2.患有病的老年人，不要吃豬蹄，否則會(huì)加重病情或誘使舊。

3.睡前不要吃豬蹄，以免增加血液黏稠度。4.豬蹄中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，大量攝入則會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

5.豬蹄不適宜與黃豆一起吃，他們的蛋白質(zhì)含量都是很豐富的，一起吃很容易補(bǔ)充營養(yǎng)過度，對(duì)身體是沒有好處的，豬蹄和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的，它們含的一些成份會(huì)相互影響，相互作用進(jìn)而影響吸收。

6.作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽，不放味精。

7.制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄傳播給食用者。

火鍋怎么做吃?這幾種食材不可錯(cuò)過

天津市廣華肉類食品有限公司廠址西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)，是天津市定點(diǎn)、生豬屠宰企業(yè)。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。本公司生豬有合作社養(yǎng)殖，喂養(yǎng)無任何添加，自然發(fā)育，生長期常，屠宰后肉肥、香、勁道，讓您吃出豬肉香的味道。 1 熱油鍋，爆香洋蔥絲，蔥段 2 放豬肉片爆香后，再放泡菜切塊，ㄧ起爆香 3 豬肉片和泡菜，爆香變色，倒入高湯（水），泡菜的湯汁也ㄧ起倒入。 4 鍋內(nèi)放入金針菇，美白菇，鯛魚片，等愛吃的火鍋食材。 5 煮熟后，可依個(gè)人口味放鹽，即可上桌。