香辣辣椒醬有什么營養(yǎng)價(jià)值

和其它品種的油辣椒廠家相比，香辣辣椒醬的營養(yǎng)是很豐富的，特別是鈣、鐵、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它辣椒。

具體來說，這種辣椒醬含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣,以及糖等成分。蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵的含量均不少。

其中維生素C的含量，為所有蔬菜之首，一人一天只要吃上60g鮮辣椒，就可以滿足身體對維生素C需求了。

辣椒醬的做法介紹

要制作油辣椒廠家的話，先要準(zhǔn)備好新鮮辣椒，老姜，鹽，豆瓣，菜籽油。

先把辣椒清洗干凈，曬干，剁碎，但注意的是不要剁太碎，老姜洗了晾干了之后再剁碎，一般十斤辣椒放一斤的姜就可以了，看自己喜歡姜的程度，豆瓣清洗干凈，放兩個(gè)就可以了，把辣椒、姜、豆瓣攉轉(zhuǎn)，放入泡菜的壇子里面就可以了，倒入鹽，一定要多。

再倒入菜籽油封好口就可以了。腌制大概半個(gè)月就可以吃了，期間不要因?yàn)楹闷娼议_封口。

怎么制作花生辣椒醬

在做花生油辣椒廠家的時(shí)候，先要準(zhǔn)備花生，辣椒，白芝麻，食用油，調(diào)料就是花椒，八角，茴香，姜片，蔥和鹽。

先起鍋燒油，放入花生炸熟了之后剁成花生碎，鍋中再加入油，放入八角，茴香，花椒，姜片，蔥爆香了之后撈出，辣椒磨成粉，趁著油熱放入辣椒粉，攪拌一下，放入花生碎，鹽，期間一定要不停地?cái)嚢?，不要讓它糊鍋，一旦糊了之后味道就會很難吃。

出鍋的時(shí)候撒上白芝麻就可以了，這種花生辣椒醬的吃法也是很多的，就著白面饅頭就可以吃了。

搭配辣椒醬的食品有哪些

辣雖過癮吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了，所以在食用油辣椒廠家的時(shí)候，可以搭配解辣下火的食品。

而多吃甜和酸的食物可以幫助解辣，甜能遮蓋并干擾辣味酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

如果是在家做辣菜要盡量選降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火?！　?