餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

炎熱的夏天，很多工作都需要調(diào)整，比如餐飲管理，不僅要注意食材的質(zhì)量，還要注意服務(wù)的質(zhì)量，除此之外，在夏季這個(gè)特殊的季節(jié)，要考慮食材是否被污染等問題。

餐飲業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“做餐飲管理其實(shí)并不簡單，要，更要細(xì)心，夏天的餐飲管理很難做到，比如團(tuán)膳配送，天氣太熱了，就很容易變質(zhì)，所以要用的容器來做，要注意的就是要提高時(shí)效性，要注意到食材的安全，要保證食材的安全，要保證食材的質(zhì)量，而且要保證食材的營養(yǎng)價(jià)值。

伴隨著餐飲管理行業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了許多企業(yè)和機(jī)構(gòu)，行業(yè)競爭非常激烈，但在這個(gè)時(shí)候，要想贏得更多客戶的認(rèn)可，就需要把精力放在服務(wù)上，一定要腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印地為客戶提供服務(wù)，這樣才能讓客戶滿意。

對(duì)餐飲管理而言，競爭將帶來優(yōu)勝劣汰的競爭，也將刺激餐飲管理公司不斷提升自身的業(yè)務(wù)水平，對(duì)企事業(yè)單位客戶來說是好事，餐飲管理提供的服務(wù)將越來越豐富，越來越，競爭也將為餐飲管理帶來不斷發(fā)展的機(jī)會(huì)，如果能夠從企業(yè)中脫穎而出，自然會(huì)贏得更多企事業(yè)單位的認(rèn)可。

餐飲業(yè)管理中，服務(wù)很重要，除基本服務(wù)外，還應(yīng)為顧客提供更多的增值服務(wù)，私人訂制服務(wù)方案的提出，已經(jīng)吸引了許多企事業(yè)客戶的眼球，從理念到實(shí)際效果，私人訂制是非常可行的，也是一種能夠?yàn)榭蛻魩砀唧w驗(yàn)的服務(wù)。

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如今許多企業(yè)的食堂都在與配料配送公司合作，這樣食堂不僅不用擔(dān)心食材問題，員工們還可以天天吃到新鮮又新鮮的蔬菜，但到底要和配送公司合作，到底要和配送公司合作呢？至少要考慮以下幾點(diǎn)。

一、企業(yè)原料的多樣化

因?yàn)橐驮吓渌凸竞献?，那么我們?yīng)該盡量選擇那些原料品種豐富、供應(yīng)充足的公司，好選擇能一次性提供多種蔬菜、水果、魚肉蛋類選擇的公司，而不只選擇一種單一供應(yīng)某種食材的食材配送公司。

二：高質(zhì)量質(zhì)量體系

有些的食材配送公司會(huì)提供質(zhì)檢員服務(wù)，包括蔬菜、水果的殘留量檢測，肉類食品的水分檢測等，這樣送來的食材就不會(huì)有任何質(zhì)量問題，食堂的經(jīng)營者也不會(huì)擔(dān)心食材的質(zhì)量問題，餐廳的經(jīng)營者也不用擔(dān)心食材的殘留物殘留檢測。

三、運(yùn)輸隊(duì)伍

如今許多人都非常重視食材的質(zhì)量問題，但與食材品質(zhì)一樣重要的運(yùn)輸倉儲(chǔ)過程卻很少有人在意，好的食材配送公司會(huì)有自己專門的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，而食材配送公司則會(huì)根據(jù)食材的特殊性選擇適合的運(yùn)輸系統(tǒng)。

四：原料配送公司不夠緊密

離進(jìn)料配送公司距離進(jìn)貨的大好處就是運(yùn)輸距離足夠短，食材新鮮程度更高，除此之外，我們還可以在下單后盡快收到自己需要的食材，這樣在食材配送上也會(huì)更加方便。

假如是上海的公司可以選擇源甲餐飲，源甲餐飲在上海本地，公司下訂單后很快就能收到所需的食材，除了食材的新鮮程度、食材品質(zhì)以及食材運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、分揀等方面，公司還可以提供所需食材。

傳統(tǒng)原料配送非常簡單，沒有冷鏈運(yùn)輸?shù)恼f法，而且隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，人們生活水平的提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求越來越強(qiáng)烈，人們對(duì)食物的營養(yǎng)需求也越來越大，因此，人們對(duì)食品不健康問題十分關(guān)注，因此，在食材配送方面，對(duì)相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)的要求更高。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“配料配送一定要與時(shí)俱進(jìn)，不可固步不前，要不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力，要對(duì)客戶有的服務(wù)方案，針對(duì)冷凍冷藏商品的配送一定要注意，冷凍食品的溫度要保持在-16—-22℃，冷藏商品溫度要保持在0—6℃，一旦溫度超出了這個(gè)范圍，就預(yù)示著要保持在-16—-22℃，冷藏商品溫度要保持在0—6℃，一旦溫度超出了這個(gè)范圍，就預(yù)示著配送的食材已經(jīng)脫離了冷鏈。

與冷鏈脫節(jié)的商品意味著在質(zhì)量上大打折扣，從營養(yǎng)價(jià)值、新鮮程度以及健康、安全等方面都有問題，因此，要求食材配送公司必須關(guān)注冷鏈問題，現(xiàn)在一些大型的食材配送公司引入了冷凍冷藏車，而且在食品配送公司的過程中，在營養(yǎng)、新鮮、健康、安全等方面都存在著問題，要求食材配送公司必須關(guān)注冷鏈問題，現(xiàn)在一些大型的食材配送公司引入了冰柜，并保證在食品配送過程中不脫離冷鏈，并且保證食材供應(yīng)的新鮮度。

從的角度來看，任何配料配送公司都應(yīng)針對(duì)冷凍冷藏類食材在配送過程中采取相應(yīng)的措施，不可過于隨意，這是對(duì)顧客的不負(fù)責(zé)任。而且真正能做到經(jīng)銷的機(jī)構(gòu)，在與客戶的長期合作中，也贏得了客戶的高度認(rèn)可和好評(píng)，通過口口相傳的信譽(yù)，為食材配送公司贏得了更多的客戶，促使品牌不斷做大做強(qiáng)，在行業(yè)內(nèi)得到很高的認(rèn)可和好評(píng)。

原料作為食堂管理的前端服務(wù)，選擇有配送為基礎(chǔ)，成為管理的模式和方法。特別是通過食堂承包公司實(shí)現(xiàn)食堂承包管理科學(xué)化的條件下，以更加的食堂配套服務(wù)為前提，不僅突顯了服務(wù)的優(yōu)勢，而且保證了食材統(tǒng)一供應(yīng)的優(yōu)品，成為企業(yè)和學(xué)校新一代食堂高標(biāo)準(zhǔn)管理的模板。尤其是在疫情期間，有的物資配送隊(duì)伍同步配送，能保證在特殊情況下，打造團(tuán)隊(duì)綜合服務(wù)實(shí)力，組織疫情期間團(tuán)隊(duì)建設(shè)，特別是真正實(shí)現(xiàn)保障有力，防疫服務(wù)兩個(gè)方面，確保服務(wù)到位。

從原料管理現(xiàn)狀來看，重點(diǎn)是反映食堂服務(wù)能力。因此原料配送的良好基礎(chǔ)，是化隊(duì)伍實(shí)現(xiàn)理化、化、現(xiàn)代化的食堂承包服務(wù)過程，必備的能力和條件。在疫情期間，許多餐飲公司關(guān)門，內(nèi)部食堂解散，但有一支隊(duì)伍提供承包服務(wù)，卻因?yàn)橛械墓芾砗头?wù)保障，所以具備較好的服務(wù)能力。從自身加強(qiáng)防疫水平、適當(dāng)防護(hù)措施、測體溫、保證食材質(zhì)量、菜色豐富等方面具備了服務(wù)能力，成為一家具有良好服務(wù)能力的單位。而且在疫情期間還能做到這些，是大的優(yōu)勢和亮點(diǎn)，是可靠的基礎(chǔ)。

作為理想的食堂承包隊(duì)伍，餐飲由于具備的服務(wù)實(shí)力，因此突顯了優(yōu)勢，在疫情期間仍發(fā)揮著食材供應(yīng)和食堂服務(wù)的高水準(zhǔn)，成為了餐飲行業(yè)的主力軍。源于疫情期間的保障標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，食堂因有了真正的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化，所以更具實(shí)力。