襄陽牛雜面特色體現(xiàn)在哪里？ 襄陽牛雜面培訓， 襄陽牛雜面培訓加盟就來跟大家講講。襄陽牛雜面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。想要將面館做的有名要的是多年的積累，但是加盟襄源面館你就省了許多事，他會傳授你做面技能，調(diào)料的配制，不但是加盟的前期還有很多方面都可以咨詢學習。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽牛雜面比較大的秘訣是中藥鹵包，關鍵的是湯。襄陽的牛雜面,不同于蘭州的牛肉拉面;蘭州的牛肉拉面其實有著精工細做意味，面拉得勻稱，牛肉片得夠薄，黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜，有色、有香、有味、有著文縐縐的雅氣，它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其實是不會吃面的，面不夠香，湯是用面湯加豬油調(diào)出來的，令人起膩，只有他們的澆頭不時翻新，出點花樣，可是這多少又有點舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位。

九、餐后吸煙

指控：飯后吸一支煙，中du量大于平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環(huán)加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“zui佳狀態(tài)”，煙中的有毒物質(zhì)比平時更容易進入人體。

十、保溫杯泡茶

指控：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶jian大量滲出。

襄陽牛肉面學些什么?

1、基礎調(diào)料制作。加些什么、怎么加、加A亦或是B襄陽牛肉面有的您統(tǒng)統(tǒng)都得有才行。

2、高湯熬制。湯底是很多自己開襄陽牛肉面店的店家容易忽視掉的，但其實這也很重要的，不用高湯是寡淡，用了高湯這一碗

牛肉面才堪稱精彩，這或許就是一碗襄陽牛肉面中的“管理原理”吧。

3、調(diào)味、配方技術。在這個眾口難調(diào)的時代真的是應了那句話一千個人眼中就有一千個哈姆雷特，但味道并非不可調(diào)，好的美

食在味道，而好的味道又在調(diào)味，如果再加上特色配方就是再好也不過，畢竟這是您的特色也有可能成為您的核心技術。