蛋黃醬過程的自動化

系統(tǒng)在許多關鍵過程中都是衛(wèi)生，衛(wèi)生設備設計和自動化的關鍵特征。 為設備和技術(shù)開發(fā)了創(chuàng)新的CIP技術(shù)，有助于確保有效的自動清潔和快速的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。 設計可防止產(chǎn)品泄漏到清潔線中，從而減少污染或產(chǎn)品遺留的可能性。 運行使用更少的水和洗滌劑，節(jié)省資源使用和成本。 對于一些工廠配置，即使某些設備正在進行其CIP循環(huán)，也可能不需要停止生產(chǎn)線。

為任何加工廠選擇良好的控制和自動化系統(tǒng)可顯著提高運營效率，減少原材料和資源使用，并確?？煽?，一致的處理。 每個工廠都將具有不同的自動化要求，從基本的過程控制系統(tǒng)到具有配方創(chuàng)建和管理模塊的集成式企業(yè)網(wǎng)絡基礎設施。PS乳化系統(tǒng)為蛋黃醬生產(chǎn)過程中關鍵工藝參數(shù)的監(jiān)控和控制量身打造理想的系統(tǒng)，同時減少對人工監(jiān)督和干預的需求。

高剪切乳化機其結(jié)構(gòu)獨特，具有能耗低、、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點，在生產(chǎn)食品類醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級分散的優(yōu)點，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結(jié)塊的問題，精密的定轉(zhuǎn)子組合，可以實現(xiàn)出色的分散效果，輕松為您創(chuàng)造舌尖上的納米!高剪切乳化機，根據(jù)客戶所需要的產(chǎn)量大小，有多種可供選擇的設備型號。

蛋黃醬包裝機作用特點分析

　　 1、給袋式蛋黃醬包裝機適用不同類型的包裝袋；

　　 2、完善的預防系統(tǒng)，保障成品率，不浪費袋子及物料；

　　 3、機器包裝部位采用不銹鋼材料，保證物料的衛(wèi)生與安全，符合GMP標準；

　　 4、蛋黃醬包裝機自動化程度高：在稱量、包裝全過程實現(xiàn)無人化，出現(xiàn)故障自動報警；

　　 5、部分采用進口工程塑料，無需加油，減少對材料的污染；

　　 6、采用無油真空泵，避免污染生產(chǎn)環(huán)境。

　　 7、該款給袋式蛋黃醬包裝機能夠有效的降低生產(chǎn)成本及管理成本：一條包裝線減少4-10個工人，投入成本在1-2年內(nèi)實現(xiàn)回收；

　　 8、提高衛(wèi)生標準：包裝過程與人無直接接觸，避免人為污染。

　　 9、給袋式蛋黃醬包裝機可提高產(chǎn)品檔次：產(chǎn)品從外觀及包裝質(zhì)量上達到統(tǒng)一標準。

　　 10、蛋黃醬包裝機可減少次品率，成品率達到99.5%以上，避免人工包裝的浪費；

蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機問題

1.當未正確分配油時，配方中的高油含量會導致乳液中令人不愉快的間斷。

2.醋強烈影響微生物的穩(wěn)定性。在整個混合過程中必須保持PH值以穩(wěn)定混合物。

3.蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機應能夠在低液體量下適當?shù)胤稚⒑退袭a(chǎn)品，因為當添加油時，它可能會影響混合物的稠度。

4.必須將通氣量降至，以避免由于氣穴而導致產(chǎn)品氧化和降解。

5.由于難以穩(wěn)定劑和增稠劑的水合，混合時間更長。

6.容易形成附聚物。