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串串香
樂(lè)山市五通橋綠緣麻辣燙(四川串串香加盟,四川麻辣燙,樂(lè)山牛華麻辣燙加盟)傳承樂(lè)山美食工藝,弘揚(yáng)樂(lè)山經(jīng)典美食文化?,F(xiàn)在在成都、樂(lè)山、廣東、福建、陜西等川內(nèi)外多地已有多家合作店。牛華綠緣麻辣燙在原材料生產(chǎn)、原材料配送、品牌推廣、招商合作、投資合作商管理、服務(wù)培訓(xùn)、加工出品等各個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理。自成一體的SOP標(biāo)準(zhǔn)流程化管理。使牛華綠緣麻辣燙在生產(chǎn)出品上品質(zhì)始終保持如一,在創(chuàng)新優(yōu)化上始終走在餐飲前沿。
串串香火鍋加工工藝 原材料:雞骨架1斤、鴨框架1斤、豬大骨2斤、生姜片30克、麻椒10克、胡椒粉5克 四川串串香加盟,制做步驟: 1、豬大骨、雞骨架、鴨架放入鍋內(nèi),加水煮沸,去鮮血待用。 2、鍋內(nèi)放入10斤水(水需一次加滿),放入汆焯水的豬大骨,雞骨架、鴨架,放入生姜片、麻椒、胡椒粉、大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火烤 2鐘頭上下。樂(lè)山串串香加盟,熬煮全過(guò)程中不必加水以維持原汁原味(若一定須加水要加溫沸水)煮時(shí)泥渣要撈除。熬好的大骨湯,撇掉漂油隔熱保溫待用,或用以前煮沸(有利于調(diào)湯的情況下溶化調(diào)味品)。
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串串香店鋪
走在成都的街頭巷尾,大家經(jīng)??梢钥吹皆S許多多的串串香店鋪,四川串串香加盟,紅漆的矮小方桌、小凳子和熱騰騰的一鍋青湯及其那一大把一大把的竹簽就組成了成都尤其的一景。成都人到飲食搭配上的自主創(chuàng)新能力和聰明智慧簡(jiǎn)直讓人感慨! 樂(lè)山串串香加盟,當(dāng)初火鍋店由重慶市傳到成都,而在一夜間盛行蓉城時(shí),四川串串香招商,沒(méi)人能想起這麻辣醬燙的進(jìn)食變變樣,把葷的、素的往竹簽上一穿,就穿出了現(xiàn)如今火爆了十幾年也沒(méi)變冷的串串香。
串串香到底如何注入成都的,現(xiàn)如今已沒(méi)證可考。我只還記得上小學(xué)四年紀(jì)時(shí),樂(lè)山串串香招商,我們家周邊的建設(shè)路上,長(zhǎng)長(zhǎng)的一條街,基本上被一家挨一家的串串香小攤擺滿了。好像大家都寄希望于靠這串串香掙錢用餐了
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串串香加盟
做法: 四川串串香加盟,(1)串串香湯料的調(diào)配: 把不銹鋼湯桶容易上火,先放進(jìn)炒好的底料,再倒進(jìn)20Kg大骨頭湯,此外還需要加入適當(dāng)?shù)陌缀贩酆蜕?,上火烤沸后轉(zhuǎn)小火維持溫度熬料,接待客人人就座后,用大飯勺把湯料攪轉(zhuǎn),樂(lè)山串串香加盟,再舀約2000克的湯料裝進(jìn)火鍋店盆中,隨后把湯盆端上菜并燒開(kāi),交給顧客自主燙食各種各樣火鍋串串料。
(2)串串香的串了解解決: 串串香的串料種類許多 ,不一樣原料的打花刀方式以及生產(chǎn)加工處理方法也各有不同。
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