番茄紅素是人類神奇的衛(wèi)士

番茄紅素是人類神奇的衛(wèi)士 番茄紅素（Lycopene）是植物中所含的一種天然色素，主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中，番茄紅素對(duì)防治、、等有顯著效果，是人類神奇的衛(wèi)士。番茄紅素的功效主要包括以下幾個(gè)方面： 預(yù)防、抑制誘變 研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達(dá)到預(yù)防、消化道癌以及等多種的效果。生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個(gè)過(guò)程，發(fā)揮作用。例如，地中海地區(qū)居民在煎烤魚(yú)和肉的同時(shí)使用番茄醬，可以減少烹調(diào)過(guò)程中雜胺等誘變劑的形成。 保護(hù) 在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)報(bào)道，口服天然番茄紅素，能使膽固醇降至5.2毫摩爾/升以下，番茄紅素可用于防治高膽固醇血癥和癥，可以減緩疾病的發(fā)展。 抗紫外線輻射 番茄紅素能對(duì)抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補(bǔ)充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1～2個(gè)月，結(jié)果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度較輕。 延緩衰老、 番茄紅素可以有效地清除人體內(nèi)的自由基，保持細(xì)胞正常代謝，預(yù)防衰老。番茄紅素在體內(nèi)通過(guò)消化道粘膜吸收進(jìn)入血液和淋巴，分布到、、、、、、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進(jìn)腺體分泌，從而使人體保持旺盛的精力；清除這些和組織中的自由基，可以保護(hù)它們免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體。 預(yù)防及改善泌尿系統(tǒng)疾病 番茄紅素有助于提高男性質(zhì)量，降低風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)來(lái)自美國(guó)哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，男性每天在飲食中服用劑量的番茄紅素（每天6.5毫克以上）與服用少者相比，可以使發(fā)生的危險(xiǎn)減少21%。

食堂承包食品采購(gòu)質(zhì)量控制

制定食堂標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的注意事項(xiàng) (l）制定采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)審慎小心，要仔細(xì)分析菜單、食譜。既要符合各種菜式制作的實(shí)際需要，也要考慮市場(chǎng)實(shí)際供應(yīng)情況。 (2）一般要求廚師長(zhǎng)、食品驗(yàn)收員和采購(gòu)人員一起研究決定，力求把規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)定得實(shí)用可行。 (3）規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的文字表達(dá)要科學(xué)、簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確，避免使用模棱兩可的詞語(yǔ)如“一般”、“較好”等，以免引起誤解。使用食品原料采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)有以下益處． (l）迫使管理者通過(guò)仔細(xì)思考和研究，預(yù)先確定食堂所需各種食品原料的具體質(zhì)量要求，以防止采購(gòu)人員盲目地或不恰當(dāng)?shù)夭少?gòu)． (2）把采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)給有關(guān)貨源單位，能使供貨商掌握食堂的質(zhì)量要求，避免產(chǎn)生誤解和不必要的損失。 (3）使用采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，就不必在每次訂貨時(shí)向供貨商重復(fù)解釋原料的質(zhì)量要求，從而節(jié)省時(shí)間，提高工作效率． (4）將一種原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)給幾個(gè)供貨商，有利于引起供貨商之間的競(jìng)爭(zhēng)，使食堂有機(jī)會(huì)選擇價(jià)格． (5）食品原料采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)是原料驗(yàn)收的重要依據(jù)之一，用以嚴(yán)格控制原料質(zhì)量．

為什么工廠需要把食堂承包出去?

為什么工廠需要把食堂承包出去？ 1、有效的成本控制 食堂托管制訂了合理的限額后，您就只需審核我們?yōu)槟髽I(yè)制訂的員工就餐標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每餐飯菜的價(jià)格與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督，再也不需為如何控制食堂經(jīng)營(yíng)成本等瑣碎事情而煩心了。 2、享受營(yíng)養(yǎng)，可口美食 膳食公司在營(yíng)養(yǎng)配膳的同時(shí)，更注意口味與營(yíng)養(yǎng)的平衡，突出色、香、味、形多種多樣的特點(diǎn)，尊重中國(guó)飲食傳統(tǒng)及企業(yè)員工的工作性質(zhì)，對(duì)菜式進(jìn)行逐步改良，使得食品既具美味又營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)素的攝入。 3、“星級(jí)”的服務(wù) 嚴(yán)謹(jǐn)、有計(jì)劃的員工上崗前、后定期培訓(xùn)，為給客戶提供無(wú)微不至的服務(wù)帶來(lái)了保障，膳食公司對(duì)人員管理及素質(zhì)要求非常嚴(yán)格，要求每個(gè)員工都樹(shù)立“顧客至上”的宗旨，以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標(biāo)。 4、集中全部精力在您核心業(yè)務(wù)上 把食堂交給膳食公司管理后，您將能更集中精力在自己的核心業(yè)務(wù)，將有更多的精力把自己的企業(yè)建設(shè)成為同行業(yè)的佼佼者。例如，你們的人力資源部和行政部花費(fèi)了大量的時(shí)間來(lái)管理你們的食堂，托管后，則此二個(gè)部門將集中自己100%的時(shí)間和精力處理公司的其它重要事宜，公司的生產(chǎn)效益將得到提高。 5、食品衛(wèi)生安全保障 我們以《食品衛(wèi)生法》為依據(jù)制訂了食品衛(wèi)生安全制度，我們的員工均具備識(shí)別、控制和處理食品衛(wèi)生事件的能力。為預(yù)防和解決好食品衛(wèi)生事故，公司還采用了48小時(shí)留樣制、購(gòu)買相關(guān)保險(xiǎn)等措施，做到客戶在享用美食的同時(shí)感到滿意放心。

食堂外包服務(wù)的優(yōu)勢(shì)讓企業(yè)食堂承包模式受熱捧

食堂外包服務(wù)的優(yōu)勢(shì)讓企業(yè)食堂承包模式受熱捧 食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的特點(diǎn)，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，利潤(rùn)從哪里來(lái)呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?這些都是是公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。東莞市泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司是一家經(jīng)市工商局批準(zhǔn)，專業(yè)從事食堂承包以及糧油，副食品，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)。公司經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐，不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營(yíng)的飲食管理服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。泰鑫膳食采用嚴(yán)密的供方評(píng)價(jià)體系，與國(guó)內(nèi)食品品牌企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)合作，建立穩(wěn)定的糧油、副食產(chǎn)品基地直供，驚醒規(guī)模采購(gòu)，節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)與客戶、社會(huì)的三贏。