小型包子機

　1、現(xiàn)在新款小型包子機均選用三個數控變頻操控器(現(xiàn)在市場老款機型均選用的是電路板調速器而并非變頻器)，完成了輸面體系、輸餡體系、成型盤和運送帶的無級變速操控， 使出產操作規(guī)模更廣，功能更安穩(wěn)。

2、選用雙絞龍半臥式出頭體系，使輸面接連，安穩(wěn)性高。小型包子機面絞龍加深槽規(guī)劃送面量更大更流通，充分維護面的勁道，真正不傷面筋，確保包子饅頭的質感;選用新式供餡泵給餡愈加流通、均勻，不管何種餡料均能使包子成型，作用。

全自動包子機的好壞直接影響到包子的質量，所以我們在購買包子機的時候一定要注意一些事情：

　　1、在購買機器的時候，客戶是親自上生產廠家考察一下，這樣就可以更好只管的了解企業(yè)的規(guī)模和實力，同時還能親眼了解下機器的質量，更加重要的是，我們可以和廠家的專業(yè)人員進行溝通，不但可以對機器有一個更詳細的了解，而且來我廠家還能夠免費參觀考察和學習制作包子的面點工藝呢，像這樣的考察包子機廠家何樂不為呢?如今跟著人們生活水平的日益進步、生活節(jié)奏的日益加快每天的早餐以兩個包子來處理已成為常事，所以不管在哪個大街小巷總會呈現(xiàn)一家甚至幾家的包子鋪，但關于廣闊的包子鋪經營者來說選好一臺包子機就成一件尤為的重要的作業(yè)。

包子機在使用中出現(xiàn)的一些問題和解決方案：

　　1、做出的包子底太薄

　　1）出現(xiàn)這樣的情況先檢查皮餡比例，是否餡料太多；

　　2）檢查面嘴用的是否正確，有沒有按照參照值去用；

　　3）餡料太稀，流量過大；

　　4）餡料比面硬，餡料一定要比面軟；

　　5）和面機不對，破壞了面的組織結構傷害了面筋。

　　2.含陷的面柱在成型塊成型時切不斷

　　成型塊在工作一定時間后會有一些磨損，此時塊之間會有間隙，可調整成型盤側邊的調整釘適當向前擰緊，以使成包子機型塊之間的縫隙保持較小，但不要過緊。