葛根優(yōu)點(diǎn)

       葛根具有清膩解熱，祛痰止l咳，降低血糖的作用，保護(hù)心腦血管健康；葛根含有大量的膳食纖維，能改善排l便次數(shù)少，清除體內(nèi)毒物，減少病變的發(fā)生；護(hù)胃、益肝；（3）對(duì)急性心肌缺血的保護(hù)作用：給大鼠腹腔或皮下面注射葛根乙醇浸劑10g/kg對(duì)因靜脈垂體后葉素引起的心肌缺血時(shí)的側(cè)枝血流，并減少與心肌耗氧有關(guān)的血流動(dòng)力學(xué)參數(shù)，這均有益于診療心肌缺血。常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力；葛根異黃酮具有較高的植物雌ji素，可觸動(dòng)卵l巢活力，使皮膚光滑細(xì)嫩。

葛根的食用價(jià)值

       葛根的食用價(jià)值極高，通過(guò)規(guī)范的加工工序制成的葛根粉能夠使葛根中的有效成分更好地被人體吸收，常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，永葆青春活力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根黃酮具有預(yù)防惡l性瘤和雌ji素樣作用，可幫助女性大胸、養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用更為明顯。葛粉的吃法1、用野葛粉取代淀粉勾芡,調(diào)湯,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來(lái)代替,美味又營(yíng)養(yǎng)。隨著生活水平的進(jìn)一一步提高，人們?cè)絹?lái)越重視保健養(yǎng)生，葛根粉以其獨(dú)特的功效走俏營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)，同時(shí)也吸引了諸多商家爭(zhēng)相開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)葛根粉。

葛粉的吃法--葛涼皮

       1、取60克葛粉泡熟（不要泡得太稀，做涼皮應(yīng)使糊糊濃些）。

       2、等葛粉糊自然冷卻，再放進(jìn)冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)（這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些）。

       3、將成塊的葛粉糊切成小塊或條，放在盤(pán)中。

       4、取一小碗，放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花，香油，再加適量的涼開(kāi)水，調(diào)勻澆在葛粉涼皮上，即可。夏天的時(shí)候來(lái)上一碗，真是爽口、爽心，回味又無(wú)窮。