一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡

做法：1，先和一個(gè)面團(tuán)：盆中加入300克普通面粉，3克酵母攪拌混合均勻，再用160毫升35度左右的溫水和面，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個(gè)粗糙的面團(tuán)，蓋上蓋子醒5分鐘。2，5分鐘后繼續(xù)揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。3，準(zhǔn)備好一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡裝入碗中，加入姜末，十三香，生抽，蠔油，打入一個(gè)蛋清，順著一個(gè)方向攪拌上勁腌制10分鐘。

水煎包還是家里做的好吃,咬一口都是餡,又焦脆又香軟,鮮香味濃

！水煎包還是家里做的好吃，咬一口都是餡，又焦脆又香軟，鮮香味濃，忍不住多吃好幾個(gè)。小貼士：曾試過(guò)用淀粉水做冰花，也是可以的，淀粉和水的比例是1：15，面粉和水的比例1：10或1：15都可以。我們這邊賣(mài)水煎包的店家都是用面粉水，再加上多次做水煎包的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，建議用面粉水做水煎包，因?yàn)榈矸鬯Y(jié)冰花的時(shí)間很快，它黏性大，把握不好會(huì)導(dǎo)致底部已成冰花，而上面夾生。

包子一個(gè)比較少見(jiàn)的做法-

包子，一種廣泛流行于中國(guó)南北的普通美食，在大街上、在早餐店里隨處可以看見(jiàn)它們的身影。每天早上起床后，總是順手在早餐店里買(mǎi)上幾個(gè)包子，一邊急忙忙的趕著去上班一邊低頭啃著手中的包子......包子做法多種多樣，餡料也是豐富多彩，比如豆沙餡、韭菜餡、麥香餡等等，然而生活中見(jiàn)到的大部分包子都是蒸熟的包子，今天豆腐給大家分享包子一個(gè)比較少見(jiàn)的做法--水煎包.