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固體飲料是指使用食品原料、食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態(tài)料的供沖調(diào)飲用的制品,那么減肥代餐粉代加工代加工有哪些工藝呢?小編總結(jié)了三種工藝方法,一起來看看吧。
一、冷凍干燥法?
冷凍干燥法是將大量水分,進行降溫成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發(fā)出來。3、不斷借鑒國外先進技術(shù)和設(shè)備,彌補自己的不足,并且將先進科學(xué)技術(shù)如應(yīng)驗組合技術(shù)、超濾技術(shù)、高壓提取芳香技術(shù)、無菌包裝技術(shù)等,向整個代餐粉行業(yè)推廣。用冷凍干燥制備固體飲料,其優(yōu)點為:冷凍干燥在低溫下進行,不破壞熱敏性物質(zhì),揮發(fā)性成分損失較小,保留了以前的結(jié)構(gòu),能去除95%~99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長期保存。
二、流化床造粒?
造粒技術(shù)包括濕法造粒、干法造粒、快速攪拌造粒和流化床造粒等4種。流化床造粒,又稱沸騰造粒,是在密閉容器內(nèi)一次混合、干燥、制粒等3個過程在密閉容器內(nèi)一次完成的新式制粒技術(shù),可大大減少輔料量,制出的顆粒大小均勻。
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