新款風(fēng)冷冷卻器蒸餾的全過程可以分成三個階段

新款風(fēng)冷冷卻器蒸餾全過程都可以分成三個階段，即剛開始階段、正中間階段和中后期階段，必須留意的是：每一個階段所接酒的度數(shù)都不一樣。 

頭一階段（剛開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃下列，所接的酒稱之為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，依此類推。酒頭內(nèi)的分低低等油酸脂、醛等含量較多，有一定香味，可是異味較為重、暴燥有味道，對人的視覺效果也是有一定的損害，一般獨(dú)立接出去儲放。 

第二階段（正中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃中間，所接的酒歸屬于正流酒，也是理想化的產(chǎn)品酒。其主要成分是乙醇。酒的度數(shù)在50度上下。 

第三階段（中后期階段）：新款風(fēng)冷冷卻器蒸餾溫度在100℃上下，所接的酒稱之為酒尾，酒尾中乳酸菌以及長鏈脂肪酸鼻酒頭和正流酒含量高好幾倍，還帶有亞油酸乙酯、油酸乙酯等油酸脂和比較多的酒氣雜且苦味，應(yīng)當(dāng)獨(dú)立串接與酒頭一起儲放。

新款風(fēng)冷冷卻器的制酒工藝

新款風(fēng)冷冷卻器制酒工藝關(guān)鍵主要為五點(diǎn)，它們分別是：制藥酒、原料處理、發(fā)酵、蒸餾以及調(diào)整酒度。

新款風(fēng)冷冷卻器的保養(yǎng)也尤為重要，它不僅能夠確保釀出的酒愈加甜美糾纏，也削減您的修理花費(fèi)。首先您要主動保護(hù)，定期對正常運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)檢查，確保制酒設(shè)備不發(fā)作或者少發(fā)作故障，技術(shù)部門要遵循保護(hù)原則，保養(yǎng)時刻管理人員能夠自由把握。

關(guān)于保護(hù)設(shè)備，不需要替換零件，在經(jīng)濟(jì)上花費(fèi)較少，不影響廠內(nèi)其它的出產(chǎn)設(shè)備的作業(yè)。修理則不相同，要替換零部件，糟蹋設(shè)備的作業(yè)時刻，然后影響整個企業(yè)的出產(chǎn)任務(wù)與方案，影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。所以您要重視日常的設(shè)備保護(hù)，然后削減修理的次數(shù)。

制酒設(shè)備確保了釀酒的質(zhì)量，只要好的設(shè)備才能釀出香醇的美酒。重視正常保護(hù)，才讓其更長久的為您作業(yè)。

新款風(fēng)冷冷卻器使用前需要注意哪些問題

使用全自動晾茬機(jī)前需要注意哪些問題

全自動晾茬機(jī)采用兩機(jī)轉(zhuǎn)子，粉碎物料更加細(xì)致，沒有篩網(wǎng)規(guī)格不容易堵塞。即便是老式?jīng)霾鐧C(jī)粉碎不上的高低溫物料，也可以輕輕松松粉碎，不堵塞。全自動晾茬機(jī)的主要特點(diǎn)是低成本，生產(chǎn)量高，粉碎好用，釀酒廠涼茬機(jī)，可調(diào)式內(nèi)部錘頭總數(shù)和部位來源于在操縱進(jìn)料粒度。全自動晾茬機(jī)以高質(zhì)量的產(chǎn)品品質(zhì)，周全的售后維修服務(wù)，不斷提高顧客對企業(yè)機(jī)器設(shè)備的考慮滿意度。

全自動晾茬機(jī)是我們用來釀造白酒的主要設(shè)備，在白酒釀造過程中的主要過程就是蒸餾，這決定了制造出白酒的質(zhì)量和品質(zhì)，所以白酒設(shè)備通常都會有電加熱、氣加熱等多種方式。

新買的全自動晾茬機(jī)相比老機(jī)器來說釀酒操作要好用很多。因?yàn)樾聶C(jī)器整體性能較好，所以只要釀造技術(shù)到位，生產(chǎn)出來的酒品一般都還不錯。不過，你知道嗎？新買的涼茬機(jī)雖然使用方便，但在前期操作上也頗有講究，以下6點(diǎn)大家就需注意。

1、合理的布局鍋爐、蒸料桶、冷凝器位置。對于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

2、使用前用蒸汽完全殺毒。注意使用鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門

3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位，及時向爐中加水。

4、蒸汽柜避免無水空燒。

5、涼茬機(jī)往蒸料桶里倒入酒醅。

6、蒸酒之后一定要進(jìn)行排水排糟清洗設(shè)備。