1.產(chǎn)品規(guī)格型號及主要參數(shù)1)羊頭蹄打毛率:80%上下2)額定電壓：交流與溝通380V3)電機(jī)功率：Y132M1-64kw（兩臺）4)滾子軸承傳動比：240r/min5)刨毛室內(nèi)空間設(shè)計(jì)長度：3700mm6)規(guī)格：4600×2260×127b250m(長×寬×高)2.結(jié)構(gòu)及使用手冊：1）基本原理：該機(jī)器設(shè)備人體有前后左右二行打毛滾桶組成隧道工程施工型，羊依據(jù)進(jìn)口導(dǎo)槽慢慢進(jìn)入外殼，電機(jī)依據(jù)齒條促進(jìn)打毛滾桶轉(zhuǎn)動。伴隨著促進(jìn)打毛滾桶上的打毛棒一塊兒旋轉(zhuǎn)，依據(jù)打毛棒的敲擊使進(jìn)入隧道工程施工內(nèi)的羊迅速滾翻，羊體與打毛棒相互之間摩擦，從而超出褪毛的目的。后羊從進(jìn)出口獨(dú)立滑出。2）羊進(jìn)入刨毛機(jī)前盡量進(jìn)行浸燙，燙毛實(shí)際效果的好壞馬上傷害本打毛機(jī)的打毛實(shí)際效果。因而根據(jù)不一樣的羊種選擇不一樣溫度。并且羊頭與羊身燙毛溫度不一樣，羊頭務(wù)必的溫度要高一些。屠宰設(shè)備的產(chǎn)品特點(diǎn)屠宰設(shè)備的產(chǎn)品特點(diǎn)很多，與傳統(tǒng)的屠宰方式相比擁有很多特點(diǎn)：1。季節(jié)的不一樣也會出現(xiàn)一定的區(qū)別。3)打毛整個過程中，人體內(nèi)的噴水管頭頭要求連接60~65℃溫水，以保證打毛實(shí)際效果，此外可將羊體上的毛、血、灰等臟污沖跑。

分割 現(xiàn)階段，在我國絕大多數(shù)羊體的分割主要是依照市場的需求而定的。要求比較多的分割商品關(guān)鍵有策切羊排、七肋羊排、肥羊寸排、腰脊排、頸羊排、無骨卷扎等六一部分。在其中，無骨卷扎歸屬于新鮮豬肉分割，其他幾一部分必須歷經(jīng)冷藏后再開展分割。2A輸入電壓：220V麻電時(shí)間：1～5S輸出電壓：0-250V外形尺寸：220×130×340mm。 實(shí)際分割方式 是： 方切羊排：從羊頸梗部到第四根肋骨切下，再從正中間割開，除掉胸部，剩余的前座便是方切羊排。

加工 1、加工工裝夾具：開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、檢驗(yàn)、修割等，全是在全自動加工輸送機(jī)上進(jìn)行的。 2、開啟羊的胸骨后，從羊的胸口內(nèi)取出白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放進(jìn)同歩衛(wèi)檢線的拖盤內(nèi)待檢驗(yàn)。 3、取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在同歩衛(wèi)檢線的掛勾上待檢驗(yàn)。 4、羊體開展修整，修整后進(jìn)到路軌電子稱開展的秤重。具體操作方法是：操作人員右手持刀，先將食管上部的羊皮挑開，然后找到食管和氣管一并拉出，用刀割斷氣管，但不要觸及食管，接著將食管和氣管剝離，然后將食管結(jié)扎起來。依據(jù)秤重的結(jié)果開展等級分類蓋公章。

劈半 沿羊尾根骨節(jié)處割掉羊尾，放進(jìn)指ding器皿內(nèi)。將劈半鋸插進(jìn)羊的雙腿之間，從趾骨相接處下鋸，從上向下均速地沿羊的脊椎中心線將D體砍成二分體，規(guī)定不可劈斜、斷骨，應(yīng)外露gu髓。 ↓ D體整修 取下GU髓、腰油放進(jìn)指DING器皿內(nèi)。一手拿鑷子，一手，用鑷子夾居所要修割的部位，修去D體表面的積血、淋、廢棄物和浮毛等不干凈的物，留意維持肌膜和D體的詳細(xì)。 ↓ 清洗 用32℃上下溫開水，由上升下清洗全部D身體側(cè)及割口、傷口處。 ↓ 檢測 下貨和D體的檢測按《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》的要求開展。 ↓ D體預(yù)冷 將預(yù)冷間溫度降至0℃～4℃。送入D體，D體間隔維持不少于10厘米。操作人員取出白臟，抽出直腸，并揪斷紅臟和白臟的連接，把白臟放入專門的白臟容器里，順著運(yùn)輸線送入檢驗(yàn)間。起動工業(yè)冷風(fēng)機(jī)，使庫溫維持在0℃～4℃，空氣濕度維持在85%～90%。預(yù)冷后查驗(yàn)D體PH值及深層次溫度，符合規(guī)定開展剔骨、切分、包裝。