4、淋浴室趕豬時(shí)要高喊緩緩的敲擊，嚴(yán)禁棒打腳踢得到獲得得到。清除淋浴室時(shí)，清除豬體表層的排泄物、廢棄物。5、麻電5.1根據(jù)麻電速率將淋浴室好的生豬分次趕入麻電安全通道，趕時(shí)應(yīng)高喊緩緩的敲擊，嚴(yán)禁棒打腳踢得到獲得得到，嚴(yán)禁經(jīng)常應(yīng)用電鞭，降低人體傷害及情況。2待宰沖淋間至少設(shè)有兩個(gè)隔間，每個(gè)隔間都與趕豬道相連，其走道寬度不應(yīng)小于1。5.2在麻電安全通道中，保證不庫(kù)存積壓貨、不空道、不堵卡。5.3自動(dòng)式擊暈機(jī)開展心腦麻電，心xue管擊暈輸出功率75～100V，擊暈時(shí)間1.5秒，腦頂擊暈電流4～8A，時(shí)間2秒，防止再一次麻電。沒有自動(dòng)式擊暈機(jī)的生產(chǎn)廠選用手動(dòng)式擊暈鉗（或麻電桿）麻電，規(guī)定擊暈輸出功率70～90V，時(shí)間1～三秒，麻電部位在豬的耳朵垂下邊。

搖燙機(jī)適用范圍：用于豬屠體在燙豬池浸燙時(shí)對(duì)豬屠體往復(fù)式晃動(dòng)并向前推動(dòng)。重要特點(diǎn)：安裝于活豬刨針織品針織毛線燙池中，運(yùn)用該機(jī)器設(shè)備對(duì)活豬充裕均勻浸燙，并按照毛豬進(jìn)入化糞池先后依次進(jìn)入該機(jī)器設(shè)備燙毛，避免燙老或燙不大好等情況，使之超出的激光脫毛效果。（4）、待宰的生豬送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)12-24小時(shí)，以便消除運(yùn)輸途中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員要定時(shí)觀察，發(fā)現(xiàn)病豬送隔離圈觀察，確定有病的豬送急宰間處理，健康的生豬在屠宰前3小時(shí)停止飲水。燙豬機(jī)可以減輕員工勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高工作效率，維持毛豬浸燙的系統(tǒng)化實(shí)際操作，它具有燙豬質(zhì)量高、實(shí)際操作維修方便快捷，運(yùn)作靈活等優(yōu)點(diǎn)，是各肉聯(lián)廠維持毛豬浸燙系統(tǒng)化實(shí)際操作的必需機(jī)械設(shè)備。重要技術(shù)參數(shù)：電動(dòng)機(jī)功率：2.2KW額定電壓：380V控制工作頻率：24VDC總產(chǎn)量：200-300頭/小時(shí)（根據(jù)顧客定）碟型架移動(dòng)速度：2.75m/min機(jī)架往復(fù)式頻率：28次/分規(guī)格：5100×1480×160b250m

2.擊暈（1）、擊暈是宰殺整個(gè)過程中的一關(guān)鍵因素，采用一瞬間擊暈的目的是使活豬臨時(shí)性無知覺，處于暈jue狀況，有利于ci殺放血，確保ci殺操作工的安全系數(shù)，減少勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高員工生產(chǎn)效率，保持屠宰場(chǎng)周圍環(huán)境的幽靜，此外也提高了肉食品的質(zhì)量。（2）、手麻電器產(chǎn)品是目前大中小型屠宰場(chǎng)的普遍麻電設(shè)備，這種麻電設(shè)備在運(yùn)用前，操作工盡量佩戴電纜護(hù)套的長(zhǎng)筒膠靴和橡皮膠皮手套，防止安全事故，在麻電前要將麻電器產(chǎn)品的兩個(gè)電極先后滲透到濃度值數(shù)值5%的水，提高電導(dǎo)率能，麻電工作頻率：70-90V，麻電時(shí)間：1-三秒。它是在吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，自行研發(fā)，是國(guó)內(nèi)的先進(jìn)設(shè)備，適應(yīng)于大、中型的屠宰場(chǎng)。（3）、三點(diǎn)式自動(dòng)式擊暈機(jī)有目前進(jìn)的這類麻電設(shè)備，活豬依據(jù)趕豬道進(jìn)入麻電想法的輸送設(shè)備，托著豬的腹部四蹄歪斜經(jīng)歷1-2分鐘的運(yùn)送，消除豬的緊張，在豬不焦lv躁動(dòng)不安的情況下一瞬間腦、心麻，擊暈時(shí)間：1-三秒，擊暈工作頻率：150-300v，擊暈電總流量：1-3安培，擊暈頻率：800hz。這類擊暈方式?jīng)]有血斑，沒有折，緩解ph值的減少，極大地改善了豬肉的品質(zhì)，此外也改善了動(dòng)物權(quán)利。

專業(yè)名詞2.0.1豬屠體pigbody豬屠宰、放血后的身體。2.0.2豬體pigcarcass屠宰、放血后，褪毛、頭、蹄、尾、內(nèi)臟的身體。2.0.3二分體（片豬肉）halfcarcass沿背部正軸線，將豬體砍成的兩半體。3屠宰與分割車間應(yīng)確保操作工藝、衛(wèi)生、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)符合要求，并應(yīng)做到技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、節(jié)約能源、使用維修方便。2.0.4內(nèi)臟offals豬五臟六腑內(nèi)的心、肝、肺、脾、胃、腸、等。2.0.5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，沿乳正中間戳破鎖骨。2.0.6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men場(chǎng)外，用刀將十二指腸與附近擴(kuò)約提取。2.0.7分割肉cutmeat體去骨后，按型號(hào)規(guī)格要求切分為每一個(gè)部位的肉。