速凍食品解凍方法

從冰箱冷凍室中拿出來的冷凍食品，如何化解?

一般人有不同的做法：有的人將冷凍食品置于溫室的盤中，讓其自然化解；有的是浸泡在溫?zé)崴?，讓其快速解凍；有的根本就不化解，直接入鍋烹炒?

其實，這些做法都不科學(xué)。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：快速解凍，會使食品中的蛋白質(zhì)、維生素受到損失，同時還會加速丙醛致癌物的產(chǎn)生；但如果化凍過慢，則易導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，也不合適。正確的解凍方法是：將冷凍食品從冷凍室中取出后，先放到冷藏室內(nèi)，幾小時后取出，放入溫度為15℃左右的冷水中浸泡，直至解凍后使用。

黃桃有助于預(yù)防衰老

      黃桃中含有豐富的物質(zhì)：α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C等，這些物質(zhì)能對抗細(xì)胞內(nèi)的自由基，預(yù)防皮膚老化，增強皮膚抵抗力，預(yù)防衰老。

黃桃有助于生津止渴

      黃桃汁多味美，黃桃果肉中含有豐富的維生素與多種微量元素，能緩解口干舌燥，有生津止渴的作用。

黃桃有助于補

       黃桃有，補的作用，對于肺氣不足，氣血虧損的人群，有很好的食療作用。

荔枝是夏季非常熱賣的水果，嫩白水靈的果肉吃著特別甜 特別吃。但缺點就是荔枝的保質(zhì)期非常短，在短時間內(nèi)必須吃完，如果時間長了很容易變質(zhì)壞掉，這時家里的冰箱就派上了大用場，很多人別出心裁把荔枝直接冷凍。冷凍過的荔枝特別好剝皮，放在手上特別滑，含在嘴里涼涼的特別爽口，果肉沙沙的特別甜，感覺比雪糕還要棒，非常適合在夏季炎熱的季節(jié)食用。

在購買新鮮水果之前，它們往往都會經(jīng)過較長時間的采摘、存儲、運輸，有的水果甚至要等到采摘后兩星期甚至更長時間才能進入市場，在這段時間里，水果依然色彩鮮艷，但營養(yǎng)卻會大量流失，尤其是維生素c。然而，如果能將水果及時冷凍，即在采摘后，水果鮮的時候進行冷凍，就可以地鎖住水果中的營養(yǎng)。尤其是那些不易保存或不能存放太久的水果，如草莓、芒果、黃桃、荔枝等，都可制成冷凍水果。