雞糞既增加了許多有機(jī)膠體，同時(shí)借助微生物的作用把許多有機(jī)物也分解轉(zhuǎn)化成有機(jī)膠體，這就大大增加了土壤吸附表面，并且產(chǎn)生許多膠粘物質(zhì)，使土壤顆粒膠結(jié)起來變成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高了土壤保水、保肥和透氣的性能，以及調(diào)節(jié)土壤溫度的能力。雞糞還可使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纖維素分解菌、硝化菌等。雞糞中有動(dòng)物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物產(chǎn)生的各種酶，這些物質(zhì)施到土壤后，可大大提高土壤的酶活性。

大棚葡萄冬季施基肥非常關(guān)鍵，是春季葡萄花芽和葉芽的分化的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。施好施足基肥，有利于葡萄花芽的分化和葉芽的生長(zhǎng)?；室杂袡C(jī)肥為好，每株施發(fā)酵雞糞15～20千克，或腐熟雞糞0.5方，或者使用腐爛發(fā)酵的餅肥1～2千克，深施后即時(shí)澆水。冬季溫室大棚葡萄休眠期要做好修剪整枝，清園消毒，施足底肥，為春季催發(fā)花芽和葉芽做好充足的準(zhǔn)備。

雞糞是一種比較的有機(jī)肥，其含純氮、磷(P2O5)、鉀(K2O)約為1.63%、1.54%、0.085%。雞糞在施用前必須經(jīng)過腐熟劑的腐熟 ，將存在雞糞中的寄生的蟲及其卵，以及傳然性的一些病菌通過在腐熟后的過程得到滅活及脫臭。雞糞在所有禽畜糞便中養(yǎng)分很高、很各面，是有機(jī)肥生產(chǎn)的很好原材料，但如果未經(jīng)充分發(fā)酵或腐熟的雞糞有機(jī)肥直接施用到作物上，則存在很大的害處。

除了密封堆漚的厭氧發(fā)酵方法，還可以采用條堆式堆肥發(fā)酵方法。當(dāng)雞糞的干度已經(jīng)到了可以堆起來的時(shí)候，把雞糞堆成一堆，如果有條件在雞糞堆上蓋一層塑料布防止水分過渡流失，然后等待雞糞自然升溫，當(dāng)雞糞內(nèi)部溫度升高到70攝氏度左右時(shí)，把雞糞攤開，降溫后再重新堆起，這樣2-3次后，待雞糞堆不在升溫到50攝氏度以上時(shí)，發(fā)酵就完成了。雞糞也轉(zhuǎn)換成了有機(jī)肥。如果實(shí)在不愿意翻雞糞堆，那就是發(fā)酵時(shí)間會(huì)比較漫長(zhǎng)，大致要3個(gè)月左右，而且有機(jī)肥質(zhì)量也會(huì)有所下降。而翻堆的話一個(gè)月左右能發(fā)酵完成。