土壤理化性狀的改善，加強(qiáng)了土壤有益微生物的活動(dòng)，從而大限度促使有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和刺激性物質(zhì)，反過(guò)來(lái)又刺激微生物的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。人口、畜禽數(shù)量和糧食產(chǎn)量的增加，必然增加人、畜、禽糞便和作物秸稈的數(shù)量。另外，功能性微生物在作物根系周?chē)纬蓛?yōu)勢(shì)種群，抑制或拮抗有害病原菌的生長(zhǎng)繁殖，減輕了作物發(fā)生病害的程度，進(jìn)而起到增加產(chǎn)量的作用。

肥料是指提供一種或一種以上植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，改善土壤性質(zhì)、提高土壤肥力水平的一類(lèi)物質(zhì)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。主要包括磷酸銨類(lèi)肥料、大量元素水溶性肥料、中量元素肥料、生物肥料、有機(jī)肥料、多維場(chǎng)能濃縮有機(jī)肥等。

隨著近代化學(xué)工業(yè)的興起和發(fā)展，各種化學(xué)肥料相繼問(wèn)世。18 世紀(jì)中葉， 磷分為單元肥料（僅含一種養(yǎng)分元素）和復(fù)合肥料(含兩種或兩種以上養(yǎng)分元素)，前者如氮肥、磷肥和鉀肥；后者如氮磷、氮鉀和磷鉀的二元復(fù)合肥以及氮磷鉀三元復(fù)合肥。

有機(jī)肥料包括有機(jī)氮肥、合成有機(jī)氮肥等。中國(guó)習(xí)慣使用的有人畜禽糞尿、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥和沼氣肥等。有機(jī)無(wú)機(jī)肥料即半有機(jī)肥料，是有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料通過(guò)機(jī)械混合或化學(xué)反應(yīng)而成的肥料。

化肥歷來(lái)是農(nóng)作物增產(chǎn)的重要因素，對(duì)我國(guó)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率高達(dá)40%。磷酸銨類(lèi)肥料的生產(chǎn)過(guò)程，是磷肥生產(chǎn)過(guò)程和氮肥生產(chǎn)中氨加工過(guò)程的結(jié)合，經(jīng)濟(jì)上合理。然而，長(zhǎng)期以來(lái)化肥施用不合理，給耕地質(zhì)量帶來(lái)了一系列的問(wèn)題，化肥實(shí)際利用率不足30%，土壤污染問(wèn)題嚴(yán)重，污染事故頻發(fā)，全國(guó)耕種土地面積的10%以上已受重金屬污染，其中華南部分城市約有一半耕地遭受鎘、申、工等有毒重金屬和石油類(lèi)有機(jī)物污染。伴隨著這些問(wèn)題的出現(xiàn)，新型肥料應(yīng)運(yùn)而生。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒1990年資料，中國(guó)存欄數(shù)約3.4億頭，牛近1億頭，馬騾驢2700萬(wàn)匹，這些家畜排泄物數(shù)量大，養(yǎng)分豐富，是中國(guó)農(nóng)村大的有機(jī)肥資源。主要包括磷酸銨類(lèi)肥料、大量元素水溶性肥料、中量元素肥料、生物肥料、有機(jī)肥料、多維場(chǎng)能濃縮有機(jī)肥等。其中豬每年可為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供氮素130多萬(wàn)噸，磷素85萬(wàn)噸，鉀素180萬(wàn)噸；大牲畜可提供氮160多萬(wàn)噸，磷83萬(wàn)噸，鉀110多萬(wàn)噸。加上每年有30多億只家禽和10多億只兔，其提供的養(yǎng)分量占農(nóng)村有機(jī)肥料總量的63%～72%。

優(yōu)缺點(diǎn)編輯中國(guó)農(nóng)民有使用有機(jī)肥的傳統(tǒng)，十分重視有機(jī)肥的使用。水溶性肥料一般雜質(zhì)較少，電導(dǎo)率低，使用濃度十分方便調(diào)節(jié)，所以它即使對(duì)幼嫩的幼苗也是安全的，不用擔(dān)心引起燒苗等不良后果。美國(guó)、西歐、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，正在興起”生態(tài)農(nóng)業(yè)””有機(jī)農(nóng)業(yè)”，十分重視使用有機(jī)肥料，并把有機(jī)肥料規(guī)定為生產(chǎn)綠色食品的主要肥源。施用有機(jī)肥料重要的一點(diǎn)就是增加了土壤的有機(jī)物質(zhì)。有機(jī)質(zhì)的含量雖然只占耕層土壤總量的百分之零點(diǎn)幾至百分之幾，但它是土壤的核心成分，是土壤肥力的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。有機(jī)肥料對(duì)土壤的結(jié)構(gòu)、土壤中的養(yǎng)分、能量、酶、水分、通氣和微生物活性等有十分重要的影響。