隨著糧食儲存技術(shù)不斷升級，我國儲糧品質(zhì)已有明顯改善。全國各地的中央儲備糧庫、地方各級儲備糧庫以及糧食加工企業(yè)的糧庫，廣泛采用機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻和糧情監(jiān)測“四合一”儲糧技術(shù)，有效解決了糧食儲存中的病變問題。據(jù)測算，采用此技術(shù)后，中央儲備糧的損耗率從4%降到1%以內(nèi)，宜存率從70%提高到99%，儲糧化學(xué)藥劑使用量減少80%。

與儲存技術(shù)升級同步，我國糧食儲藏理念也在發(fā)生變化，向著生態(tài)儲糧轉(zhuǎn)型發(fā)展。中央儲備糧庫和地方儲備糧庫以及一些企業(yè)糧庫，都在推廣使用非化學(xué)藥wu防治技術(shù)，減少儲糧化學(xué)藥劑的使用量。

建設(shè)糧食節(jié)約減損體系，提升糧食服務(wù)民生能力。大力推進(jìn)農(nóng)戶科學(xué)儲糧工程，健全完善農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)體系，幫助農(nóng)民降低糧食產(chǎn)后儲存損失，使國家這項惠農(nóng)政策惠及更多農(nóng)戶，更好地發(fā)揮了藏糧于民、節(jié)約糧食、服務(wù)民生的作用，進(jìn)一步提升了全區(qū)社會科學(xué)儲糧水平。同時，在全區(qū)廣泛開展世界糧食日和愛糧節(jié)糧宣傳活動，大力弘揚(yáng)愛惜糧食、節(jié)約用糧、健康消費(fèi)的社會風(fēng)尚，積極倡導(dǎo)糧食適度加工，zui大限度地降低糧食損耗和浪費(fèi)，提高全社會節(jié)糧愛糧意識，營造了濃厚的節(jié)約糧食的社會氛圍。

晾曬或者烘干降低含水量：稻谷除雜以后，應(yīng)立即通過晾曬、抽風(fēng)、烘干等方法干燥降水，使之達(dá)到安全貯存水分以下。稻谷的安全貯藏水分根據(jù)品種的不同略有區(qū)別，秈稻，粳稻，糯稻一般分別為15%、14%、13%。3、稻谷貯藏按堆存方式可采用散裝或袋裝，散裝適于大量保藏和長期貯藏的情況；袋裝適于品種多、貯藏量少和短期貯藏的情況。如水分達(dá)到安全水分以下，則采用非字型或半非字型的實垛堆樁法，堆高袋數(shù)一般10-12袋。如稻谷水分較高，又值秋冬降溫季節(jié)，應(yīng)采用通風(fēng)垛，保持袋子間留有較大空隙，便于通風(fēng)散溫散濕，常用堆存方式有井字型，堆放高度宜低，一般適于臨時性的短期保貯藏。

糧食陳化的主要判定指標(biāo)是脂肪酸、粘度和品嘗評分值，三項有一項指標(biāo)達(dá)到“陳化”規(guī)定的，即認(rèn)定為“陳化糧”。其中脂肪酸值作為一項較為靈敏的可客觀檢驗的指標(biāo)，可作為判定糧食品質(zhì)變化的主要參考指標(biāo)。陳化糧能否作為飼料原料的判定標(biāo)準(zhǔn)陳化糧對飼料的影響因為陳化糧中的脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)等成分都發(fā)生了化學(xué)變化，使用陳化糧可導(dǎo)致飼料中能量下降、維生素含量降低、各種營養(yǎng)物質(zhì)消化率降低以及產(chǎn)生各種自由基和霉菌du素，降低飼料品質(zhì)，影響畜禽生產(chǎn)。