酒店擺臺(tái)餐具而要滿足這一點(diǎn)，選擇不易碎的玻璃餐具對(duì)玻璃飾品愛好者來說，就顯得尤為必要。對(duì)此，消費(fèi)者可以選擇鋼化玻璃材質(zhì)的餐具。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，質(zhì)量好的鋼化玻璃餐具不但不易碎，而且還具有耐高溫的性能。 酒店擺臺(tái)餐具還有一點(diǎn)大家都不是很了解，那就是玻璃制品在長期的清洗后，很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，建議用堿性清潔劑清洗玻璃用具,使玻璃餐具與室內(nèi)小環(huán)境更協(xié)調(diào)。此外，還有一點(diǎn)大家都不是很了解，那就是玻璃制品在長期的清洗后，很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，建議用堿性清潔劑清洗玻璃用具。

玻璃制品做為盛裝食品的容器和餐飲用具具有幾千年的歷史，由于其可靠的化學(xué)穩(wěn)定性和可重復(fù)使用，是世界各國公認(rèn)的安全、優(yōu)異的包裝材料和餐飲用具。在劉建平秘書長看來，“由于玻璃器皿本身化學(xué)穩(wěn)定性好，因此，對(duì)盛裝物無論是色、味，都不會(huì)造成影響。我們必須認(rèn)識(shí)到，即使是鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿，除非在經(jīng)常食用長期用鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿保存過的酸性食物的情況下，才有可能導(dǎo)致慢性鉛現(xiàn)象。近些年，隨著餐飲業(yè)國際間交往的增多，世界各國好吃的東西都能在國內(nèi)找到。

玻璃器皿全部存在鉛污染問題？因此酒店擺臺(tái)餐具就算是破碎，玻璃被破碎成無數(shù)小塊，這些小的碎片沒有尖銳棱角，不易傷人。 “目前市場(chǎng)通的玻璃器皿可分為普通玻璃器皿和晶質(zhì)玻璃器皿兩種。而晶質(zhì)玻璃器皿又分為兩種，即鉛晶質(zhì)玻璃器皿和無鉛晶質(zhì)玻璃器皿。鉛晶質(zhì)玻璃器皿也稱水晶玻璃器皿?！眲⒔ㄆ矫貢L介紹，國內(nèi)外市場(chǎng)日常消費(fèi)品中絕大多數(shù)是普通玻璃器皿，普通玻璃器皿本身并不含鉛，因此完全不存在鉛析出問題。而鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿，由于在生產(chǎn)過程中添加氧化鉛，因此，折射率、硬度、光亮度和透明度都比普通玻璃器皿大大增強(qiáng)，屬于消費(fèi)市場(chǎng)的中產(chǎn)品，作為工藝品居多。

 由于鋼化玻璃的強(qiáng)度比較高,在加上就是破碎后,碎片會(huì)破成均勻的小顆粒并且沒有普遍玻璃刀狀的尖角,應(yīng)此被稱為安全玻璃而廣泛用于室內(nèi)裝飾之中.家居中,一般普通玻璃破碎后鋒利的刀狀尖角很容易割傷小孩或者撞擊者,造成對(duì)人身的傷害.玻璃破碎后是變成小顆粒還是刀狀這是鋼化玻璃與普通玻璃主要區(qū)別方式。 玻璃器皿常見的是硅酸鹽玻璃、硼酸鹽玻璃,鋁酸鹽玻璃等幾大類,原料都是二氧化硅、氧化鈣、堿性氧化物等礦物原料。玻璃是由二氧化硅和多種金屬氧化物按一定的比例配合,經(jīng)過高溫熔融、冷卻固化而形成的非結(jié)晶無機(jī)物。