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“廚師帽”的來歷

 世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利于衛(wèi)生，可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進菜中。不過一開始戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼，而是作為一種標志。 希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰(zhàn)爭，城里的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們?yōu)榘踩鹨?，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區(qū)別開來，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。 廚師通過戴的工作帽的高矮來區(qū)別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米?？倧N、大廚戴此帽。

廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。 廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高廚師戴的叫廚巾,不叫領帶. 隨著級別的不同它的顏色又不一樣. 一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現(xiàn)在有的酒店為了區(qū)分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的，舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾高級別的是白色，學徒小弟是個種顏色的（為了區(qū)分部門），在就是假日酒店里級別高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了，三角巾的用處是遮住廚師的脖子，以免有臟東西呈現(xiàn)給客人。還有個三角巾的趣談是一個老外告訴我的，說是當廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住，以免尷尬。 比較專業(yè)點的說法是當火災的時候廚師拖下三角巾浸濕捂住嘴可以逃生。

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洗滌溫度視棉布色澤而定，通常水溫為40～50℃，顏色艷麗或深色制品水溫不宜過高，過高的話圍裙容易變皺，洗滌時間不宜過久，以免褪色。白色無汗?jié)n棉布可煮洗。帶有汗?jié)n的棉布制品不易高溫洗滌，以免汗?jié)n中的蛋白質凝固而粘附在纖維上，從而出現(xiàn)黃色斑;

防水圍裙上若沾染油漆漬，需先用煤油或松子油擦到去漬為止;通風陰涼處晾曬防水圍裙，不能在太陽下曝曬;在熨燙防水圍裙時，可適量噴濕，這樣更容易燙平。

廣州佳增有限公司是一家集設計、生產及銷售于一體的工作服、西服、襯衫、t恤、沖鋒衣等等制造企業(yè)；隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，公司擁有一個核心的研發(fā)團隊；對工作服、西服、襯衫、t恤、沖鋒衣等等有很高的造詣；生產的產品多樣化，工藝精湛化、選料優(yōu)質化，工作服，西裝，沖鋒衣，襯衫，T恤等，為回報社會各界對焰明的關注，我們將以經典，高品質為市場導向，中端和低廉的價格回饋廣大用戶！在以后的時間里讓大家共同見證！

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半身圍裙，像個半身裙子那樣只圍下半身。

掛脖圍裙，靠近脖子的地方有帶子，系在脖子上，下半身圍裙系在腰上。

背心圍裙，肩膀像背心一樣套上去，腰也是系起來的;

全身圍裙，從袖子到脖子都覆蓋的那種，類似罩衣。

廣州佳增服飾是一家大型綜合服裝廠家，已有13年的服裝生產經驗。在國內外都享有盛名。以質量求生存為宗旨，每單產品的質量把關都嚴格執(zhí)行?？蛻艟褪巧系?，以專業(yè)服務為工作的基本核心。公司擁有員工上百人，廠房面積逾3000平方米，集設計、研發(fā)、生產為一體。產品遠銷全國各地！中餐服裝，西餐服裝，餐飲服裝，以及圍裙，帽子各種顏色款式均有生產。

主要生產酒店、賓館、學校、西餐廳、企事業(yè)以及各類餐飲行業(yè)的廚師服裝服飾以以及圍裙裝。 款式新穎、品種繁多、面料好、價格實惠。 具有，特性:不起球、不縮水、不變形、吸濕、排汗、抗皺等優(yōu)質特性。

廚師服市場中很多新品沒有存活下來，主要原因是這些廚師服新品都不是對藝術與生活感悟的結晶，而是在拼湊設計元素?？v觀藝術界，能夠流傳下來，并成為廚師服精品的無不是藝術創(chuàng)作者對藝術與生活的深切感悟。

廚師服作為技術含量并不高的領域，對于每款廚師服產品，設計師真正用于設計的時間可能只需要幾個小時，但為設計而準備的工作卻需要做幾年，因為用于設計的時間只是畫圖紙，但思考與理解的過程卻需要幾年