生鮮配送廠家淺談如何降低生鮮食材配送損耗？

　　我們常說，生鮮行業(yè)不同于其他的物流企業(yè)，對商品的儲存即配送時效有著的要求。

　　這是因為產(chǎn)品有著易腐不耐儲存的特點，在倉儲加工配送中，非常容易造成損耗。

　　再生鮮配送中如果配送時間越長，損耗就越多。對生鮮配送企業(yè)來說需要建立一套有效率監(jiān)控損耗的管理系統(tǒng)，才能降低生鮮配送中的損耗，從而提高企業(yè)的配送利潤。

　　規(guī)范管理，降低損耗

　　一個正規(guī)的企業(yè)，都會有一套行之有效、嚴格執(zhí)行的規(guī)章制度。為什么大型的生產(chǎn)車間都會非常強調(diào)5S呢？就是因為5S可以對各個工序流程起到監(jiān)管作用。規(guī)范化管理可以讓員工按照規(guī)章制度去規(guī)范自己的作業(yè)流程，降低資源浪費的行為發(fā)生。

　　只有培養(yǎng)好員工良好的素質(zhì)，企業(yè)才能健康的運轉(zhuǎn)。生鮮配送企業(yè)只有讓員工發(fā)自內(nèi)心的想去減少損耗，才能把損耗控制好。

　　生鮮蔬菜配送優(yōu)勢多

　　衣食住行是人們每日生活不可不考慮的事情，很多人以為這些都是瑣事，但其實這與創(chuàng)造幸福生活是息息相關(guān)的。規(guī)范管理，降低損耗一個正規(guī)的企業(yè)，都會有一套行之有效、嚴格執(zhí)行的規(guī)章制度。想一想，辛苦工作一天，是吃上可口新鮮的飯菜高興，還是隨便應付過去高興?答案當然是前者了?，F(xiàn)在許多企業(yè)都提供了食堂的服務，員工在公司吃飯，也是希望能夠吃好、吃飽，為此，不少企業(yè)都選擇了蔬菜配送這種經(jīng)營模式。

　　提到蔬菜配送，可能大家都多多少少有點了解，就是專門的餐飲公司搭配好新鮮的蔬菜然后運送到各個企業(yè)或?qū)W校的食堂來，食堂工作人員每天用這些新鮮運送到的蔬菜來制作可口的菜肴。送貨效率可以說也是十分重要的，想要有比較好的服務狀態(tài)，首先速度以及質(zhì)量是關(guān)鍵，這就需要考驗速度的時候。正因為是專業(yè)的餐飲公司，才有能力使用專門的保鮮技術(shù)，保證每天送到的蔬菜都是新鮮的。

　　蔬菜運輸公司保障食材到達仍然新鮮可靠！

　　近幾年，隨著科技的發(fā)展，企業(yè)及學校食堂在購買蔬菜、水果及肉類海鮮等生鮮產(chǎn)品已然不受時間、地域、品類的限制。這樣就可以避免不同時間段的訂單混在一起影響訂單實效，從而提高配送的效率。而食堂師傅為了追求方便都會選擇蔬菜配送公司，這樣可以保證食材準時與快速到達，也能保障蔬菜的新鮮程度。但這些優(yōu)勢都是需要找尋一家的蔬菜配送公司才能實現(xiàn)。

　　蔬菜配送，質(zhì)量才是硬道理。蔬菜配送企業(yè)在配送過程中，能夠保證食材的來源可靠，蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗檢疫證明，這才能讓食堂采購人員放心，達到省時省力的程度。

　　另外蔬菜配送公司基本都會有基地來保障新鮮。而保障新鮮好就是讓蔬菜采摘下來立馬就運送到食堂，蔬菜運輸公司通過農(nóng)業(yè)合作社和自有農(nóng)場，保證在規(guī)定時間內(nèi)對蔬菜進行采購、收貨檢驗，然后由專業(yè)冷藏車運送至加工車間，大限度上保證了蔬菜的新鮮。

　　選擇生鮮配送是很多企業(yè)食堂的選擇?？墒?，對于生產(chǎn)過程看不見摸不著，食品安全要如何保證呢？

　　食品安全無法掌控，建立蔬菜溯源系統(tǒng)尤其重要

　　蔬菜質(zhì)量溯源追溯系統(tǒng)建立嚴格的質(zhì)量追溯體系，從蔬菜選種開始，直到蔬菜采摘包裝，整個過程都進行跟蹤錄入，主要記錄為灌溉、除草、施肥、殺蟲、包裝。系統(tǒng)設有規(guī)程控制，一些不符合標準的操作，系統(tǒng)會提前提醒并不允記錄。

　　冷鏈配送借助于互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的應用，做到倉庫管理、運輸管理、溫控監(jiān)管、定位管理等每一個過程都借助更為先進的信息技術(shù)，以幫助生鮮電商實現(xiàn)安全可追溯、質(zhì)量可監(jiān)控、訂單信息可跟蹤等。

　　蔬菜溯源可以實現(xiàn)有效溝通，消費者可及時進行產(chǎn)品信息的追溯查詢，并可實時反饋真實的消費感受及反饋信息。

　　柔瑞蔬菜配送公司會依靠互聯(lián)網(wǎng)的力量，與客戶建立更透明的溝通渠道，及時接受客戶的反饋，促使自身的進步。