薺薺菜在蔬菜中含有多的蛋白質(zhì)，并含有豐富的鈣和鐵。特別含有豐富的維生素A， 一碗薺薺菜醬湯含有成年人一天所需的1/3維生素。 薺薺菜在中醫(yī)上是能幫助肝與消化的有藥的蔬菜。 材料: 薺薺菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大醬大勺，粗蔥2棵，蒜5頭，辣椒醬1大勺。 做法: 1) 在淘米水里倒上大醬和辣醬，并用篩子過虛。 2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊張嘴后挖出肉，湯等沙沉淀后倒進(1)中。 3) 把薺薺菜洗凈后，熬醬湯。 4) 熬一會兒放上準備好的蒜和蔥，重新熬煮。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

，薺菜可以保存到年底，這樣一年四季吃到薺菜，味道跟新鮮的一樣，特別香。想吃的時候隨吃隨取，非常方便。因為疫情，在婆婆家宅了一個多月，從初的煩躁不安，到現(xiàn)在的坦然接受，既來之則安之，反正回不去，著急也沒有用，既然這樣，不如讓自己過得開心一點。在婆婆這里，大的收獲便是認識了很多野菜，每天下地挖野菜也是我開心的事情，假如有一天我困在了野外，至少可以靠野菜度日了（玩笑玩笑）。昨天下了一天的雨，春雨過后，田野里越發(fā)嫩綠起來，各種野菜蓬勃生長，婆婆這邊地里多的是薺菜，田埂上，空地里，密密麻麻，一大片一大片的，雨后的薺菜，嫩的，含珠帶露水，越發(fā)誘人！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺薺菜每年開春都是以清香的大包子出現(xiàn)在餐桌上。從來都不遲到。但薺薺菜季節(jié)性太強，一般都是在應季的時候包子，餃子，焯水蘸醬一頓造。都好吃的不得了?，F(xiàn)在教大家一年四季都能吃到薺薺菜的好辦法

薺薺菜的儲存方法：想什么時候吃就什么時候吃

薺薺菜挖回來。摘洗干凈。把水燒開。放入洗凈的薺薺菜燙15秒立即撈出。放入涼水中投涼攥干放入冰箱冷凍。食用是自然化凍。在用開水燙1分鐘即可按自己的喜好制作包子了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制