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度假酒店怎樣設(shè)計裝修之餐飲空間打造
度假村不同餐飲空間的布置度假酒店不同餐飲空間的布置應(yīng)根據(jù)不同風(fēng)格進行設(shè)計和布置。例如中、西餐廳的設(shè)計和裝修風(fēng)格不同,考慮到地域的差異,設(shè)計和裝修風(fēng)格也會本土化,充分考慮到當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕捅镜厝耍徊惋嬁臻g應(yīng)該設(shè)計出有地方特色的餐廳還是有民族特色食品和小吃的餐廳櫥窗,以滿足不同顧客的不同需求,在設(shè)計時應(yīng)該綜合考慮;餐飲空間的綠色布局,通過綠色設(shè)計,將餐廳大小不同的空間進行分區(qū),確保不同的用餐區(qū)域和座位彼此獨立,不受其他外部因素的影響,保證一定的私1密性,讓就餐的乘客有一種愉悅的心情;另外,餐廳的室內(nèi)空間設(shè)計還應(yīng)該考慮到,是否有良好的通風(fēng)降噪效果。
旅游度假酒店設(shè)計也要與時俱進,社會、科技、經(jīng)濟不斷發(fā)展變化。新型能源與環(huán)境是當(dāng)今時代的主題,度假酒店的設(shè)計應(yīng)將節(jié)能、生態(tài)、低碳理念融入到度假酒店的設(shè)計實踐中。
在設(shè)計旅游飯店時,應(yīng)充分利用太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮艿瓤稍偕茉?,減少使用人工能源。設(shè)計時多使用當(dāng)?shù)夭牧希偈褂没炷恋炔牧?,以免產(chǎn)生過多的酒店建筑垃圾。充分調(diào)查土地在開發(fā)過程中的生態(tài)敏感性,避免對生態(tài)環(huán)境造成破壞。
與商務(wù)酒店設(shè)計相比,日式裝修裝飾風(fēng)格如何?
日式商務(wù)酒店座位設(shè)計常見的有臺座、座席和式席(榻榻米席)。餐臺席多與吧臺、開放式廚房相結(jié)合,商務(wù)酒店在設(shè)計上,既省去了送餐路線,又使顧客感到與店家更親切、更融洽,主要滿足了散客的使用需求。
它是一種日式坐席,在歷史發(fā)展的過程中,榻榻米逐漸成為日式空間的一大特色。在商務(wù)酒店的設(shè)計中,日式商務(wù)酒店的鋪面和隔斷位置不同,榻榻米的稱謂也不同,可分為條列式榻榻米席、榻榻米雅席、榻榻米廣席和臥式榻榻米席。
日式主題商務(wù)酒店為了方便接待更多的客人,往往配備各種旋轉(zhuǎn)設(shè)備,在分割空間的同時,也提高了商務(wù)酒店的工作效率。在商務(wù)酒店的設(shè)計中,由于日本料理具有少油煙的特點,日式商務(wù)酒店的廚房多為開放式,在客人用菜的同時,也能欣賞到大師傅精湛的廚藝。
有很多方式可以設(shè)計度假酒店,那么如何設(shè)計可以滿足顧客的需求,為酒店經(jīng)營者提供zui大的客流?
度假酒店設(shè)計的一些優(yōu)點:
度假酒店的設(shè)計風(fēng)格與連鎖酒店風(fēng)格相似,主要以快節(jié)奏、干凈、舒適為主,但是,度假酒店還具有連鎖酒店所沒有的特色。這就是:時尚,浪漫等元素。
度假酒店設(shè)計規(guī)模相對較小,在后期管理上也比較方便。
度假酒店的設(shè)計所需面積也相對較小,約1000-2000平方米就足夠了。預(yù)計客房數(shù)量約為30-50間。
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前廳是酒店的中心,是客人對酒店的第i一印象窗口,也是酒店為客人提供zui多服務(wù)的地方,例如:辦理入住和離境手續(xù),結(jié)賬,兌換外幣服務(wù),接送行李服務(wù),詢問,留言服務(wù),以及其他客人需要的服務(wù),因此前廳設(shè)計的服務(wù)臺必須簡單清晰,功能齊全,不會有繁瑣的裝飾,前廳的設(shè)計更體現(xiàn)了酒店服務(wù)臺的整齊排列,這樣顧客和酒店服務(wù)員才能坐在同一平面上,才能使顧客和服務(wù)對象之間的接線清晰。
餐館規(guī)模一般以顧客的床位數(shù)為計算依據(jù),一張床位一張餐位,根據(jù)地理環(huán)境,如果顧客需要到店外用餐,則按市場需要增加餐飲面積。
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中華文化博大精深,把這些獨特的地域文化元素運用到度假酒店的設(shè)計中,是酒店吸引游客、經(jīng)營成功的重要因素。它既能使飯店更具特色,向游客傳達不同地區(qū)、不同民族豐富多彩的地域文化和歷史文化,使游客的身心都能體驗到文化的宏大;又能使地區(qū)文化和度假飯店走上可持續(xù)發(fā)展的道路,從而使那些瀕臨死i亡的地方文化得以延續(xù)和傳承。
基于不同的文化背景和地區(qū)差異,如何用文化符號來設(shè)計度假酒店?“綠維創(chuàng)景”的慣用做法是,從歷史文化內(nèi)涵出發(fā),依托民俗景觀,將度假酒店所在地區(qū)的文化特色進行提煉和巧妙運用,打造度假酒店的建筑設(shè)計、景觀設(shè)計、室內(nèi)外環(huán)境、休閑環(huán)節(jié)、經(jīng)營理念等多方面的文化特色。