先由磨煤機(jī)將煤磨制成粉。煤粉由空氣攜帶通過(guò)裝在爐墻上的燃燒器送入爐膛中燃燒。在火焰中心處的氣體溫度達(dá)到1500～1600℃。按循環(huán)方式可分為自然循環(huán)鍋爐、輔助循環(huán)鍋爐（即強(qiáng)制循環(huán)鍋爐）、直流鍋爐和復(fù)合循環(huán)鍋爐。工業(yè)鍋爐數(shù)量甚多，需要消耗大量燃料。送入鍋爐的燃料熱量，除了有效利用的部分外，都以各種形式損失掉了。為了考核性能和改進(jìn)設(shè)計(jì)，鍋爐常要經(jīng)過(guò)熱平衡試驗(yàn)。

 蒸汽發(fā)生器主要是按照燃料分類(lèi)的，可分為電磁蒸汽發(fā)生器、電蒸汽發(fā)生器、燃油蒸汽發(fā)生器、燃?xì)庹羝l(fā)生器等，適用性廣。鍋爐熱效率是指送入鍋爐的燃料熱量中得到有效利用的百分?jǐn)?shù)。近代電站鍋爐的效率可達(dá)90%以上；工業(yè)鍋爐的效率可達(dá)75%以上。鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器，爐是指燃燒燃料的場(chǎng)所，鍋爐包括鍋和爐兩大部分。鍋爐可按照不同的方法進(jìn)行分類(lèi)。

為什么很多食品加工企業(yè)會(huì)使用到傳統(tǒng)的鍋爐呢？

因?yàn)閭鹘y(tǒng)鍋爐有個(gè)特點(diǎn)就是便宜，取用燃料便捷，因?yàn)楹芏鄠鹘y(tǒng)鍋爐使用煤或者柴火桔梗等隨處可以用的材料來(lái)進(jìn)行燃燒發(fā)熱，但是隨之的弊病也是很多的，比如衛(wèi)生問(wèn)題，傳統(tǒng)鍋爐簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生問(wèn)題不達(dá)標(biāo)，使用的柴火煤碳等燃料還會(huì)出現(xiàn)巨大的安全隱患和環(huán)境危險(xiǎn)，明火燃燒是非常危險(xiǎn)的，加之還有環(huán)境的危害，為何國(guó)家會(huì)加大環(huán)保力度，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在環(huán)境已經(jīng)需要改善的地步了。進(jìn)行鍋爐改造是勢(shì)在必行的事。蒸汽發(fā)生器避免了明火燃燒，熱，熱損耗，加之采用潔凈能源沒(méi)有污染。雖然買(mǎi)蒸汽發(fā)生器成本會(huì)比傳統(tǒng)鍋爐貴一點(diǎn)，但是舍小利，為了贏取更大的利益

?蒸汽發(fā)生器主要是按照燃料分類(lèi)的，可分為電磁蒸汽發(fā)生器、電蒸汽發(fā)生器、燃油蒸汽發(fā)生器、燃?xì)庹羝l(fā)生器等，適用性廣。鍋爐熱效率是指送入鍋爐的燃料熱量中得到有效利用的百分?jǐn)?shù)。用五化二釩等觸媒在一定溫度下可使大部分二化硫氧化為三化硫。蒸汽發(fā)生器是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機(jī)械設(shè)備。?復(fù)合循環(huán)鍋爐是由輔助循環(huán)鍋爐和直流鍋爐復(fù)合而成，其中包括低循環(huán)倍率鍋爐（見(jiàn)電站鍋爐）。按燃燒方式鍋爐分為室燃爐、層燃爐和沸騰爐等。