諸城市億馬機械有限公司 生產(chǎn)的滾揉機轉(zhuǎn)動采用間歇式效果較好，一般在滾揉過程中要適當(dāng)“休息”，這樣不僅可以提高出品率，增加保水性，而且有利于肌肉纖維膨脹，又能使細胞膜易于。5kw電源電壓:380V滾揉轉(zhuǎn)數(shù):6TPM主機尺寸:1500×1020×1640mm億馬公司貨物實行12個月免費保修，終身維護。滾揉過程中還要注意罐內(nèi)溫度，若溫度過高，將導(dǎo)致菌群繁殖，造成肉的變質(zhì)。是廣大腌制品制造商的上上之選，歡迎眾位客戶蒞臨指導(dǎo)，參觀考察，洽談業(yè)務(wù)。如有需要歡迎撥打以下電話！

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。2、自由設(shè)定滾揉工作時間，設(shè)定間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間，連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料，節(jié)省工人勞動力。滾揉機筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，

性能及特點：

不銹鋼圓弧結(jié)構(gòu)，造型美觀，定時功能。該機款式新穎獨特、結(jié)構(gòu)合理、操作簡便、體積小、外形美觀、轉(zhuǎn)速均勻、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快（15分鐘）、省電等特點，可用它腌制各種肉類以及其他食品，腌制出的食品不變形。

使用滾揉機可得到以下效果：

（1）    使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

（2）    增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

（3）    保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

（4）    增加保水性，提高出口率真

（5）    提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定