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檢查鮮肉冷藏柜管路跟柜體。
檢查鮮肉冷藏柜管路跟柜體之間的連接是否松動(dòng),若壓縮機(jī)管路與柜體松動(dòng),則會(huì)引起壓縮機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生共振。
如果壓縮機(jī)底座固定的膠墊、壓縮機(jī)底板不牢固,可能是壓縮機(jī)的減振底板受力不均或是松動(dòng)造成的,調(diào)整或是把連接部分?jǐn)Q緊。因此壓縮機(jī)一定要固定好。
另外,鮮肉冷藏柜若有很大噪音,不一定是壓縮機(jī)出了問(wèn)題,也有可能是冷柜內(nèi)部散熱風(fēng)扇帶動(dòng)其它部位造成的管路共振。
臥式冷柜定制聲音突然變大,應(yīng)從以下幾個(gè)方面檢查:
(1)地面是否堅(jiān)固和平坦
(2)臥式冷柜定制之間的安放是否平穩(wěn)
(3)后背是否緊挨墻壁
(4)是否與易震動(dòng)的物品相接觸
(5)檢查壓縮機(jī)
(6)選擇壓縮機(jī)外置的臥式冷柜定制
冷藏柜:柜內(nèi)溫度保持在0~10℃范圍內(nèi),根據(jù)不同的設(shè)計(jì)用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等,也可用于貯藏藥品等。
冷凍柜:柜內(nèi)溫度通常在-18℃以下,可用來(lái)凍食品和長(zhǎng)期保存冷凍食品或其他食品。有臥式頂開(kāi)門(mén)結(jié)構(gòu),也有立式側(cè)開(kāi)門(mén)結(jié)構(gòu)。
商用冷柜:一般分為商用冷藏柜和商用冷凍柜,其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10℃,廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲(chǔ)銷(xiāo)售。商用冷凍柜,商用冷凍柜柜內(nèi)的溫度一般在-18℃~-22℃以下,主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍食品的存儲(chǔ)銷(xiāo)售。為防止柜內(nèi)溫度偏高,蒸發(fā)板結(jié)霜,擺放物品時(shí),不能堵塞冷氣循環(huán)通道:1。
冷藏柜食物擺放也是有一定順序的,比如沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬等這些已經(jīng)開(kāi)封的食物以及可以直接入喉的熟食與甜點(diǎn)應(yīng)放在保鮮室。蔬菜、水果、豆制品用保鮮袋封口后再放入。冰凍的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、魚(yú)丸、水餃等則需要放入冷凍室。通常不要把整個(gè)冷藏柜的都裝得滿滿的,好裝7分滿左右即可,需要留有一定的空間,保持空氣的流通,平時(shí)冷藏柜好少打開(kāi),打開(kāi)的時(shí)間也好縮短些,冷鮮柜中生熟食切勿不可放置一起,食物也好采用保鮮袋封口,避免味道混一起,熟食應(yīng)用保鮮袋套入后放在保鮮室,生食則放入冷凍室,可以讓每個(gè)食物都保持原來(lái)的味道。所以風(fēng)冷式又叫無(wú)霜式,其實(shí)無(wú)霜只是內(nèi)壁表面沒(méi)有霜,蒸發(fā)器表面仍然結(jié)霜,只不過(guò)無(wú)須手工除霜而是自動(dòng)除霜。