廚房設(shè)備

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

電燒烤爐連柜座 ZH-TH 特點：功率大，升溫快，；

外形全不銹鋼，簡約美觀，清洗方便；

鑄鐵烤網(wǎng)保持熱慣性；

可調(diào)節(jié)爐腳。

電燒烤爐連柜座 ZH-TH 參數(shù)：

型號Model：ZH-TH規(guī)格Dimension(mm）： 800x900x(850 70) 功率Power（kw）：12電壓Volts（V）：380凈重N（KG）：128

消毒庫/熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲庫產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、消毒時間短：一個小時消毒溫度可達(dá)130℃；

2、消毒徹底：由于消毒溫度高各類細(xì)菌在這個溫度下完全無法存活;消毒風(fēng)干一體的功能,可使餐具在重疊情況下，且?guī)祗w內(nèi)任何位置的物品都能得到有效消毒；

3、可按需定做：體積大可于聚消毒儲存于一機(jī)，可避免其它消毒形式消毒后另行儲存消毒物品，造成二次污染。

性能特點：

1、庫體內(nèi)外壁采用不銹鋼板制作，厚為0.6mm、庫體為100mm厚專用保溫板經(jīng)復(fù)合壓制而成的，門為雙層鋼化玻璃，可耐高溫300度。地板加鋪3mm厚防滑鋁板，防止?jié)窕?，更加人性化。庫?nèi)配防水、防潮燈。

2、控制箱面板上裝有溫度顯示設(shè)定，消毒保溫時間設(shè)定、及風(fēng)機(jī)加熱啟動停止等操作按鈕， 操作方便；消毒溫度（90-120度）、時間可控、數(shù)字顯示、直觀準(zhǔn)確。

3、該設(shè)備利用循環(huán)熱風(fēng)對洗凈的餐器具進(jìn)行殺菌、消毒，循環(huán)熱風(fēng)使庫體內(nèi)的各點溫度保持均恒溫（溫差在±3°），庫內(nèi)的餐具消毒更加徹底，該設(shè)備并具有烘干、貯存等功效。      

4、此設(shè)備具備容量大、適用性強(qiáng)、升溫快、造價低、體積可根據(jù)客戶要求和實際空間而制作等優(yōu)點。

5、可根據(jù)需要，設(shè)定為前后開門，更方便使用。