葡萄糖在工業(yè)上的應用也很廣，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學鍍銀工業(yè)也常用葡萄糖作還原劑。葡萄糖在制革工業(yè)鉻鞣劑制造中的應用：鉻鞣劑是制造輕革（鞋面革、服裝革）的好的鞣劑。用鉻鹽制革已有 100年的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅實耐用等特點。

葡萄糖可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應等，合成或轉化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇；氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可進一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸δ內(nèi)酯；異構化為F42、F55、F90果葡糖漿和結晶果糖；也可異構化為甘露糖（生產(chǎn)甘露糖醇原料），其中山梨醇可進一步生成維生素C，被廣泛應用于臨床，而且15%在臨床作為一種安全有效的降低顱內(nèi)壓，來腦水腫和。

葡萄糖可以在腸道直接吸收，更有益健康，于是讓孩子長期口服葡萄糖，完全不吃白糖或砂糖，這是一個誤區(qū)。服用葡萄糖會使孩子的腸胃產(chǎn)生依賴性，使正常的消化功能減退。人體長期直接吸收葡萄糖，雖然會減輕腸道的負擔，但腸道正常分泌出來的淀粉酶和其他消化酶的功能就會發(fā)生退化。時間久了，會造成腸道淀粉酶的分泌功能低下，影響食物的消化和吸收，容易發(fā)生營養(yǎng)不良。因此，健康的孩子不宜常吃葡萄糖。只有體內(nèi)缺乏淀粉酶的孩子，可適量服用葡萄糖，但也應在醫(yī)生的指導下進行服用。

葡萄糖主要用于補充體液，常用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失（如嘔吐、腹瀉、大等），全靜脈營養(yǎng)，饑餓性酮癥。葡萄糖主要用于補充體液，常用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失（如嘔吐、腹瀉、大等），全靜脈營養(yǎng)，饑餓性酮癥。葡萄糖溶液容易被身體快速吸收，能夠給身體補充足夠的水分，如果身體出現(xiàn)失水、脫水等癥狀，可口服葡萄糖溶液補充水分。