廣州美咖科技有限公司——寫字樓無人售貨咖啡機(jī)

自助咖啡機(jī)成為現(xiàn)磨咖啡市場新風(fēng)口

雖然幾年前自助咖啡機(jī)開始興起，但2018年有多個(gè)品牌引入資金，使該領(lǐng)域成為磨咖啡市場的新風(fēng)口。然而，注入資金對這個(gè)行業(yè)來說未必是好事。一位業(yè)內(nèi)人士表示：“市場蛋糕被搶得有點(diǎn)小，后續(xù)發(fā)展乏力?！?

據(jù)咖啡茶飲專業(yè)人士陳目文介紹，自助咖啡機(jī)有一定的優(yōu)勢，體積小，空間不受限制，能進(jìn)入相對封閉的人l流空間，覆蓋便利店無法覆蓋的場所，并且能真正實(shí)現(xiàn)24小時(shí)服務(wù)，“但也必須看到，自助咖啡機(jī)并沒有完全實(shí)現(xiàn)‘無人’，背后同樣需要人力管理成本、投放成本，而且目前的價(jià)格優(yōu)勢不算大。而投資則需要一定的渠道、資源?！?

據(jù)悉，市場上自助咖啡機(jī)咖啡一杯售價(jià)在8-16元不等，在咖啡市場整體向“精品化”方向發(fā)展的大環(huán)境下，顯得頗為“順手”。目前，國內(nèi)現(xiàn)磨自助咖啡機(jī)仍零星分布在一二線城市的一些大學(xué)、大型購物中心和高l端寫字樓中。

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自助咖啡機(jī)的發(fā)展優(yōu)勢

中國咖啡市場不斷擴(kuò)大

巨大的人口基數(shù)是中國發(fā)展市場的先決條件，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和物質(zhì)生活的逐步改善，中國的咖啡消費(fèi)量正以每年超過15%的速度增長。這其中，現(xiàn)磨咖啡領(lǐng)域，體現(xiàn)的更為明顯。無論從制作工藝還是口味上，都有取代茶飲的趨勢。

消費(fèi)升級帶來的市場增長空間

消費(fèi)升級帶來了對咖啡品質(zhì)的更高要求。在口味和體驗(yàn)方面，磨碎咖啡要比速溶和即飲咖啡好得多。但線下現(xiàn)磨咖啡店的咖啡，卻是普通消費(fèi)者無法承受的。而且自助咖啡機(jī)的出現(xiàn)解決了這個(gè)消費(fèi)群體的尷尬。更低的價(jià)格，更高的品質(zhì)，更方便的消費(fèi)體驗(yàn)，更快的贏得了普通消費(fèi)者的青睞。

總之，自助咖啡機(jī)市場潛力巨大，憑借成本低、點(diǎn)位擴(kuò)展快、適應(yīng)快節(jié)奏消費(fèi)、提供更方便的現(xiàn)磨咖啡體驗(yàn)、場景應(yīng)用、擴(kuò)大空間等優(yōu)勢，迅速成為咖啡零售界的寵兒。

美咖自助咖啡機(jī)教你喝咖啡

挑選咖啡

就像其他食物一樣，咖啡的生長環(huán)境和加工過程也會影響它的品質(zhì)?？Х戎械臍⑾x劑 i、除草劑 i和其他毒 i素常常殘留在咖啡豆中，這對人體健康是不利的。有些咖啡品牌的質(zhì)量將更加可靠。如果經(jīng)濟(jì)狀況允許的話，當(dāng)然， i好可以選擇有機(jī)咖啡。

zui好不要使用人造甜味劑

把方糖換成不含卡路里的人造甜味劑，聽起來是個(gè)不錯(cuò)的主意，但實(shí)際上它只是一種低級選擇。一些研究顯示，人造甜味劑也可能引起身體健康問題。因此，不要因?yàn)槿嗽焯鹞秳?甜菊糖也是人造甜味劑)不含卡路里而不加控制的食用。事實(shí)上，不加糖的咖啡也很好吃，只要給自己一點(diǎn)時(shí)間來適應(yīng)就好了。

自助咖啡機(jī)行業(yè)的市場現(xiàn)狀

1、行業(yè)內(nèi)競爭激烈，但集中度較低

自助式咖啡吧是近期資本市場的熱點(diǎn)，但行業(yè)內(nèi)尚未形成強(qiáng)勢、有品牌競爭力的企業(yè)，創(chuàng)業(yè)企業(yè)眾多，布局網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量沒有特別大的優(yōu)勢。

2、利潤狀況

相對于傳統(tǒng)咖啡店的高昂成本，自助咖啡機(jī)的銷售成本主要集中在機(jī)器采購和原材料成本上，機(jī)器耗損率極低，投資性價(jià)比高。

3、品牌梯隊(duì)差距不明顯

目前，自助咖啡機(jī)市場中單價(jià)差異不大，每個(gè)品牌點(diǎn)的數(shù)量差異也不明顯。如今“新玩家”來了，仍然可以分到一杯羹。

辦公場景企業(yè)內(nèi)部自助咖啡售賣機(jī)

咖啡豆，是白領(lǐng)消除困倦的提神飲料，也是白領(lǐng)必不可少的精神飲料。這說明咖啡是企業(yè)的剛需，是企業(yè)提價(jià)的利器。同時(shí)，由于該場景具有“高復(fù)購率”，也成為眾多自助咖啡販 i賣機(jī)運(yùn)營商的爭l奪戰(zhàn)。伴隨著消費(fèi)的升級，許多企業(yè)都引進(jìn)了現(xiàn)磨咖啡機(jī)，一是提高員工福利，二是接待顧客。自助式磨咖啡機(jī)制作出味道不錯(cuò)，價(jià)格合理，制作迅速，成為白領(lǐng)喝咖啡的新選擇。

對于高消費(fèi)能力的白領(lǐng)人群來說，口味相對也比較挑剔，那么現(xiàn)磨自動(dòng)咖啡機(jī)能否迎合白領(lǐng)的喜好呢？和當(dāng)?shù)氐墓芾砣藛T溝通后，很多的員工選擇了自動(dòng)現(xiàn)磨咖啡機(jī)上的飲料，在自動(dòng)現(xiàn)磨咖啡機(jī)沒有投入之前，很多員工都選擇了瑞幸咖啡等外賣咖啡，現(xiàn)在只選擇自動(dòng)現(xiàn)磨咖啡機(jī)制作的咖啡，一次味道好，二次便宜，三次快速。早晨、午餐時(shí)間，經(jīng)常會出現(xiàn)員工排隊(duì)賣咖啡的現(xiàn)象，一般每天大約能賣出50杯左右。

自助無人咖啡機(jī)改變了傳統(tǒng)的運(yùn)營方式

無人自助咖啡機(jī)的操作模式與以往的傳統(tǒng)零售模式完全不同，它只使用一種設(shè)備，將原材料的組織、生產(chǎn)加工、zui終消費(fèi)產(chǎn)品的處理、銷售過程的付款，甚至售后服務(wù)，都完全由消費(fèi)者自己來完成，這種操作模式可以使原材料的組織、生產(chǎn)加工、zui終消費(fèi)產(chǎn)品的處理、銷售過程的付款，甚至是售后服務(wù)，都由消費(fèi)者自己來完成，大大降低了各個(gè)環(huán)節(jié)的成本，更重要的是，這種操作方式只需一臺占地不到1平方米的自助咖啡機(jī)即可完成，而這種操作方式相對于傳統(tǒng)咖啡館高昂的租金、人工、店鋪裝修費(fèi)用以及長期的資金回款期等等，顯然更受商家歡迎。

從下訂單到取一杯磨好的咖啡，用時(shí)不到一分鐘，并且支持用戶 DIY口味，一經(jīng)推出便受到用戶的好評。所以，自助咖啡機(jī)的出現(xiàn)，很好地滿足了用戶更加方便、快捷的消費(fèi)需求，并期待有更好的服務(wù)和體驗(yàn)。

自助咖啡機(jī)的發(fā)展

一是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和微信、支付寶等移動(dòng)支付方式的快速發(fā)展，使人們養(yǎng)成了生活中使用移動(dòng)支付的習(xí)慣，從而使線下和線上的連接成為可能；二是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步，使自助無人咖啡機(jī)實(shí)現(xiàn)了前端消費(fèi)系統(tǒng)與后端管理系統(tǒng)的聯(lián)網(wǎng)，極大地方便了運(yùn)營商對自助咖啡機(jī)的管理和控制。