山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個(gè)品種。

果葡糖漿滲透壓大：

物質(zhì)的濃度差造成滲透壓力。糖的滲透壓力與物質(zhì)的分子大小有關(guān)，即與分子量有關(guān)，分子量小的物質(zhì)滲透壓大于分子量大的物質(zhì)。用于中秋之類的夾心食品，風(fēng)味好，無異味，餅心溫度低于100℃，所以不致產(chǎn)生焦苦味。果葡糖漿的主要成分是單糖，分子量小，其滲透壓高與雙糖(如蔗糖)，用于蜜餞、果脯生產(chǎn)時(shí)可以縮短糖漬時(shí)間。滲透壓還可以抑制微生物生長，從而具有防腐保鮮作用，所以果葡糖漿用于食品保藏，比蔗糖更為有利。

各類飲料中的應(yīng)用

1、用于不含酒精的飲料。此類飲料又稱軟飲料，主要是指碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、乳飲料等。應(yīng)用果葡糖漿的產(chǎn)品口感爽口，風(fēng)味好；且溫和無異味，透明度好，沒有混濁。從提取物上也可分為玉米果糖、大米果糖、麥芽果糖、水果果糖、合成果糖等。由于果葡糖漿用離子交換樹脂制得，灰分含量低，沉淀物和絮狀物都，穩(wěn)定性好，不象蔗糖會(huì)在低PH值時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)化。在配方上可以用干基計(jì)1:1代替蔗糖。

2、用于含酒精的飲料。此類包括使用果葡糖漿加工的果酒；如葡萄酒、蘋果酒、果露酒、黃酒；其它配制如啤酒、香檳酒等，經(jīng)過預(yù)處理可避免產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀，透明度好，使用高糖度配制時(shí)(20度以上)蜂蜜風(fēng)味顯著。

果葡糖漿溶解度高，易于溶化，使用方便，對(duì)要求有還原糖的產(chǎn)品，可簡化生產(chǎn)工序。因?yàn)槭褂谜崽巧a(chǎn)時(shí)，需加酸先將蔗糖轉(zhuǎn)化為果糖和葡萄糖。

在20%干物質(zhì)、25℃條件下，果葡糖漿黏度高于蔗糖溶液濃度糖類物質(zhì)(包括大量食進(jìn)的淀粉)被人體吸收的形式是葡萄糖，果糖服用后，在人體內(nèi)吸收速度緩慢，而在中代謝快，代謝中對(duì)胰島素依賴小，故不會(huì)引起血糖升高，蔗糖為雙糖，食用后需經(jīng)轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖方被吸收。果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產(chǎn)品，并與蔗糖一樣可廣泛應(yīng)用在食品及飲料行業(yè)，特別是在飲料行業(yè)中的應(yīng)用，其風(fēng)味與口感要優(yōu)于蔗糖。我們食用果葡糖漿，其中的果糖、葡萄糖可直接被吸收，非常適合病、弱、孕、嬰等人群。

果葡糖漿

（High fructose syrup process）是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。果葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁，具有水果清香，味覺甜度比蔗糖濃，且有清涼感。消費(fèi)者在購買飲料時(shí)，可以看看配料表，配料表上含有果葡糖漿并排名靠前的飲料，盡量不要給孩子喝，因?yàn)檫@類飲料喝了不會(huì)有飽腹感，少年兒童又往往缺乏自制力，大量攝入容易引起兒童肥胖。果葡糖漿適用于清涼飲料和其它冷飲食品。果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產(chǎn)品，并與蔗糖一樣可廣泛應(yīng)用在食品及飲料行業(yè)，特別是在飲料行業(yè)中的應(yīng)用，其風(fēng)味與口感要優(yōu)于蔗糖。