特點：

節(jié)能。傳統(tǒng)烤羊，烤爐對外開放式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用；下面我們?yōu)榇蠹医榻B與一下：高壓靜電式油煙凈化器利用靜電吸附集塵的創(chuàng)新科技，使油煙在設備內(nèi)部瞬間轉換成清凈的空氣，快速而有效的解決了長期困擾餐飲行業(yè)的油煙排放超標問題。我廠生產(chǎn)的烤爐每個爐可同時烘烤多個肉品，用熱集中，爐膛全封閉，與傳統(tǒng)烤羊相比，用專利烤爐烤制時熱量不易散發(fā)，烤爐的余熱還可以循環(huán)給后面的鍋爐燒水用，更節(jié)能，用木炭量比傳統(tǒng)烤爐節(jié)省70%。

如何清潔木炭燒烤爐

一、燒烤爐時，可在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油，防實物粘在烤網(wǎng)上，方便我們在燒烤完畢后更容易清潔。

二、在使用完畢后，要等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤爐進行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進行清洗

三、清洗干凈后，將燒烤爐用干凈的干布擦干，防止爐身生銹。

紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養(yǎng)價值及健身功能不言而各式紅燜羊肉成品 (20張) 喻。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補元陽、宜血氣的滋補上品；普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產(chǎn)病后虛弱有”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學又有“人參，羊肉補形”之論。俗話說：“藥補不如食補”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。