大豆出油率是多少

大豆出油率其實(shí)并不高，沒有榨過(guò)大豆油的客戶都會(huì)有這樣的疑問(wèn)，即使用的大豆榨油，用的是的榨油機(jī)，大豆的出油率也只有14%，這么低的出油率對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)不是虧大了嗎，這該怎么榨油呢。也可用大豆專用種衣劑包衣，防大豆根腐病、孢囊線蟲病以及地下害蟲。正所謂外行看熱鬧內(nèi)行看門道，大豆榨油產(chǎn)生價(jià)值的不只是大豆油，榨油產(chǎn)生的大豆餅同樣具有較高的利用價(jià)值。  

大豆本身含油就比較少，所以即使技術(shù)再高，榨油機(jī)再好也有一定的限度。鑒于大豆的出油率低，所以在榨油時(shí)對(duì)榨油技術(shù)要求格外嚴(yán)格。榨油機(jī)榨取食用選對(duì)原料很重要不同的自榨油存有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在原料的選取上是很重要的，根據(jù)自己需要的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行原料的選?。夯ㄉㄉ泻芯S生素E、B族及微量元素鋅、硒等，有助人體，進(jìn)而更好地抗、等。大豆在榨油前同樣要炒，但炒的程度比花生要輕，采用蒸炒鍋，這樣能避免將大豆炒過(guò)度，終榨出來(lái)不出油不說(shuō)餅渣也只是一堆粉末，還會(huì)產(chǎn)生使榨膛堵死等問(wèn)題。所以使用大豆榨油機(jī)的都是一些老榨油作坊或企業(yè)，新接觸的人操作很容易出現(xiàn)問(wèn)題。

大豆炒熟后需要放置幾分鐘再倒入榨油機(jī)中，這是為了讓大豆冷卻軟化，這時(shí)候送入榨膛榨螺就可以輕易把大豆擠碎，其中黃澄澄的大豆油就會(huì)從油線中流出。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。大豆餅從末端掉落時(shí)要用干凈的容器接收，大豆餅價(jià)值的用途不是食品就是，在榨大豆油時(shí)不止要注意大豆油的品質(zhì)，大豆餅的衛(wèi)生品質(zhì)同樣重要。

人們使用大豆榨油，得到的大豆油和其他食用油進(jìn)行調(diào)和賣到市場(chǎng)上出售，而大豆餅，則有許多用途。當(dāng)榨取量減少，出餅或冒油異常時(shí)，應(yīng)將榨螺軸抽出來(lái)，查驗(yàn)榨螺、榨條、出餅圈的損壞狀況，損壞零件要立即拆換。大豆餅中的殘油率約為6%，還有粗蛋白質(zhì)和氨基酸、賴氨酸等元素，可以出售給食品加工企業(yè)制成豆皮、豆干等食品，也可以出售給生物公司制作成藥品，同樣具有很高的價(jià)值。  

榨油機(jī)工作原理

　　榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，動(dòng)力經(jīng)減速后傳給主軸、裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn)，將螺紋間的油料不斷地向前推進(jìn)，由于榨膛與榨螺間的空間逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增大，在壓榨過(guò)程中，油料顆粒之間，油料與零件之間發(fā)生磨擦，產(chǎn)生了熱量這樣就構(gòu)成了榨油工藝的壓力．熱量?jī)纱笠蛩兀茐挠土辖M織細(xì)胞結(jié)構(gòu)，油從油線中溢出，餅則從榨螺錐部與出餅口之間被推出；當(dāng)溢出的油通過(guò)油盤流入濾油桶上面時(shí)，真空泵把桶內(nèi)的空氣抽出，桶內(nèi)形成負(fù)壓，油就通過(guò)濾布，被抽進(jìn)桶內(nèi)，而油渣就被隔離在濾布上面，這時(shí)得到的是純凈的油液。自動(dòng)溫控四季壓榨智能化的運(yùn)用，不受季節(jié)限制，錯(cuò)季加工生產(chǎn)不耽誤。

榨油機(jī)生產(chǎn)線：原料清理→炒鍋→榨油→精煉（濾油）→成品

榨油機(jī)

　大型螺旋榨油機(jī)也會(huì)有著不同的型號(hào)和價(jià)格，因?yàn)樵牧虾腿斯べM(fèi)用不相同，因此它的定價(jià)也是不一樣的，天津順天之星大型螺旋榨油機(jī)型號(hào)有很多，價(jià)錢大概從2W-4W之間。能廣泛壓榨花生、大豆、油菜籽、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、等多種油料作物?？蛻艨筛鶕?jù)自身的需求來(lái)選擇不同的型號(hào)。對(duì)于使用榨油機(jī)的用戶而言，關(guān)心的還是作物出油率高低的問(wèn)題，特別是新手，有時(shí)操作上不得當(dāng)也會(huì)造成出油率效果不好，其實(shí)影響出油率高低的因素則是作物水分的控制，其次是作物的溫度和操作經(jīng)驗(yàn)的控制。