商用廚房灶具設(shè)備定制

關(guān)鍵詞：山西廚房設(shè)備、太原廚房設(shè)備廠、山西廚房廚具設(shè)備、山西整體廚房設(shè)備、太原不銹鋼廚房設(shè)備、山西商用廚房設(shè)備、太原飯店廚房設(shè)備、山西酒店廚房設(shè)備、太原學(xué)校廚房設(shè)備、山西西餐廚房設(shè)備、商用廚房灶具設(shè)備定制、山西不銹鋼廚具廠家、太原酒店不銹鋼廚具、山西排油煙系統(tǒng)、太原消防排煙管道、山西廚房排煙管道、太原學(xué)校食堂廚房設(shè)備、山西廚房配套設(shè)備

山西寶盛廚小編分享介紹：

廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。

廚房設(shè)備保養(yǎng)

1. 不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門(mén)板。

3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。

4. 及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。

廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算。一類(lèi)是專(zhuān)門(mén)的廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作。其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤(rùn)等。針對(duì)不同地區(qū)，其費(fèi)用差別很大。另一類(lèi)是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專(zhuān)門(mén)的售后服務(wù)人員。這類(lèi)維修費(fèi)用比前者低，保修期內(nèi)要免費(fèi)維修；過(guò)了保修期，只收取零部件、用工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，而且零部件的價(jià)格也較低。所以在維修時(shí)，應(yīng)后者。

廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時(shí)清理垃圾，保持干燥，清潔。對(duì)于不銹鋼制品，要避免酸堿性強(qiáng)的物質(zhì)與其接觸。對(duì)于一些機(jī)械了的設(shè)備，除了清潔外，要在不使用時(shí)，切斷電源。排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換油網(wǎng)。只要我們平時(shí)注意其保養(yǎng)，廚房設(shè)備維修的頻率將大大降低。

不銹鋼板廚具，如肉坯冷得太硬，切片狀時(shí)非常容易斷片，切薄口腔上皮細(xì)胞摩擦阻力過(guò)大，非常容易導(dǎo)致電機(jī)匝間，乃至損壞電機(jī)。因些，切肉前務(wù)必緩肉（將凍透的肉坯放到保溫箱體內(nèi)，使其內(nèi)外溫度另外溫度遲緩升高的全過(guò)程稱(chēng)之為緩肉）。

不銹鋼廚房設(shè)備，當(dāng)凈制小肉的薄厚低于1.毫米時(shí)，適合的肉坯內(nèi)外溫度為-4℃，（將凍透的肉坯放到凍箱里關(guān)閉電源8鐘頭）。

山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：要想設(shè)計(jì)好一個(gè)廚房需要遵循以下幾點(diǎn)

廚房與餐廳在同一層

廚房與餐廳在同一樓面，可以縮短配送距離，節(jié)省勞動(dòng)力，提高工作效率，有利于保持菜品溫度，防止交叉污染，另外還可以減少設(shè)備投資，降低成本。

如果廚房與餐廳不在同一樓層，要另外設(shè)食梯，并注意按生、熟、潔、污分設(shè)，并添加保溫的傳送設(shè)備，加大了人工勞動(dòng)力。這樣不僅增加了費(fèi)用，還浪費(fèi)了時(shí)間。