我們要了解熟食店的規(guī)模大小，加入熟食是一個(gè)小規(guī)模的操作，一般在10平方米以內(nèi)，較大的不超過(guò)20平方米。他們中的大多數(shù)都有兩三名商務(wù)人員。有些人認(rèn)為商店越大，我的生意就越好，來(lái)的客人就越多。這樣做只會(huì)增加成本并造成浪費(fèi)。對(duì)于那些租不起店鋪的人，他們可以在菜市場(chǎng)的出入口租一個(gè)攤位，但要注意不要靠近味道較重的攤位，以免把味道放在熟食之上。

   要去你想加入的品牌總部進(jìn)行實(shí)地考察，需親自嘗試吃熟食，親自看看烹飪過(guò)程。只有這樣，你才能確定你想加入的熟食味道好不好，那些無(wú)味的腌泡汁一定沒(méi)有市場(chǎng)。還有一件事，你不能只自己吃，你必須去那些專賣(mài)店看看顧客是否喜歡。

    熟食特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)的市場(chǎng)銷售形勢(shì)非?；鸨?，發(fā)展前景也非常廣闊。想在熟食特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)尋求良好發(fā)展的投資者，應(yīng)該了解熟食特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在開(kāi)店時(shí)需要掌握購(gòu)買(mǎi)商品的方法和技巧。熟食專營(yíng)機(jī)構(gòu)開(kāi)業(yè)時(shí)，銷售人員應(yīng)經(jīng)常與消費(fèi)者溝通，及時(shí)反饋消費(fèi)者的需求，以便快速做出購(gòu)買(mǎi)選擇，讓他們購(gòu)買(mǎi)喜愛(ài)的熟食專營(yíng)。此外，熟食專營(yíng)機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常閱讀報(bào)紙、雜志、等。了解熟食技術(shù)培訓(xùn)的趨勢(shì)。

      加盟”是你要加入到他們的麾下，就是要統(tǒng)一名稱。在飲食行業(yè)，往往某家有個(gè)新品種生意做好了，別人看到他們很賺錢(qián)就去加盟，由于加盟者迫切的愿望是也能做那個(gè)東西（也能向他那樣賺錢(qián)），雙方才產(chǎn)生合作的意向。反正生意一家做不完，生意做紅到這一步，也是很不容易。甲：你給我XX錢(qián)，我讓你也能做出這個(gè)東西。乙：就那么多天賺的錢(qián)就夠了，以后再賺都屬于自己的了,于是成交。就這樣又一家同樣店名（番號(hào)）、同樣產(chǎn)品問(wèn)世了。生意也開(kāi)始紅火起來(lái)，此后，如法炮治，遍地開(kāi)花。應(yīng)注意的一個(gè)問(wèn)題是：加盟的條件和產(chǎn)品一樣，盟主必須培訓(xùn)生產(chǎn)技能，提供原材料的選購(gòu)，但盟主又必須保留自己的，如果把全部技術(shù)都教給了他，他就成了獨(dú)立實(shí)體，甚至成了竟?fàn)帉?duì)手，還有什么盟友可言。也就是說(shuō)，加盟不能獲得全部制作技術(shù)和配方，他必須受制于盟主的控制。如果盟主承諾傳授全部技術(shù)和秘方，那么這種加盟就一定會(huì)有問(wèn)題,反之,你就會(huì)一輩子為盟主打工。