銀杏樹又稱鴨掌樹，因為其葉像鴨掌一樣而得名。

而這個長的像鴨掌一般的樹葉卻非常不簡單，因為根據研究結果，其樹葉可以治瘤，而且可以起到預防的作用。

因為鴨掌葉內含有一中可以抵癥分裂的物質，而且其結構和人體細胞結構非常相近，所以經常適量的正確食用銀杏樹葉可以有效的抵抗

幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形；枝近輪生，斜上伸展（雌株的大枝常較雄株開展）；一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變?yōu)榛疑?，并有細縱裂紋；短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝；冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。 

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