天津明欣餐飲管理服務有限公司

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。將焯水后的羊肉撈出，放入溫水內再次清洗一下，用溫水清洗羊肉，羊肉不會發(fā)柴，而且清洗過的羊肉，特別的干凈，燉出來的湯也會特別的濃，特別的白，一點也不渾濁，也可以減少羊肉的膻味，讓湯喝起來更鮮。取適量的羊肉裝入碗中，加入適量的羊湯，根據(jù)自己的口味，加入適量的鹽，加入胡椒粉，再加一勺醋，加入適量的蔥花和香菜，喜歡吃辣的朋友也可以加適量的辣椒油，再滴兩滴香油，這樣一道美味的羊肉湯就做好了！

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。4、鍋中放油，加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥煸炒出香味。羊肉黃蘿卜餃子材料： 羊肉500g.黃蘿卜500g、姜面調料勺一勺、鹽一勺半、雞精一勺、香油少許、花椒面一勺半.蔥一根.蒜三瓣.面粉500克 制作過程: 1. 蘿卜削皮洗凈擦絲，蒸鍋水開上屜蒸10分鐘 2. 蘿卜剁碎，如果水比較多可以用紗布攥一下水 3. 肉切成粒，蔥蒜切碎和蘿卜放一塊，加入所有調料攪拌均勻 4. 水開上屜蒸20分鐘 5. 開吃吧

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。醬爆羊肉材料： 羊肉500g、香菇醬2大勺.青椒1個.姜末適量、食用油適量、料酒1勺、鹽少許、老抽少許、熟芝麻1勺、辣椒粉適量 制作過程: 1. 準備食材，羊肉切小塊，青椒切小塊備用。 2. 鍋內倒入適量食用油。放入姜末煸香。 3. 放入羊肉進行翻炒。C料：孜然粉、鹽、味精、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克。 4. 羊肉變色后，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒。 5. 加入兩大勺燒烤味的香菇醬,繼續(xù)翻炒，使得每一塊羊肉都均勻的裹上醬料。 6. 加入適量老抽調色。 7. 加入少許鹽調味。 8. 后加入青椒翻炒一下即可出鍋。 9. 裝盤后，撒一勺熟芝麻、辣椒粉。 10. 這樣吃羊肉好吃、過癮。

河西再吃羊肉,一定沒有這樣獨特的味道了

大伙兒坐在青草地上，喝啤酒，喧謊兒。莊稼人說莊稼，牧羊人說牛羊，總之有說不完的話題，多么愜意的好時光啊。羊肝和香腸吃完，羊肉也快熟了，那香味兒已經醇濃在空氣里了。這樣的香味，充溢著一種溫暖美好的氣息。青竹筍整支串燙，待涼備用，橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然后以中火煎3分鐘，進220°C的烤箱烤15-20分鐘，利用煎羊排的油鍋加熱腌醬，以中火干汁與辣椒粉即可食用。這氣息，是古河西留下來的遺風。走出河西再吃羊肉，一定沒有這樣獨特的味道了。飲食習俗，是一個地域沉淀下來的文化。在天祝，吃羊肉已經不僅僅是吃了，是有一種特殊的東西在里面，也許，這就是藏區(qū)傳承下來的飲食文化吧。