冷凍柜多采用直冷式制冷，價(jià)格比較親民，電量的耗費(fèi)也比較的小，柜內(nèi)的有效空間大，制冷穩(wěn)定沒有噪音，冷凍的效果也比好。例如：金槍魚等對(duì)速凍庫(kù)的溫度要求異于一般的生鮮產(chǎn)品，物的中心溫度要達(dá)到-50度，才能保證其魚肉的品質(zhì)?，F(xiàn)在家正在推行低碳環(huán)保，所有的高能耗的的產(chǎn)業(yè)都正在不斷地改向低能耗，商用的冷凍柜能耗相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的高，但是像冷柜這種產(chǎn)品來(lái)說(shuō)并不是能耗越低越好，冷柜的節(jié)能要在選擇冷柜的壓縮機(jī)的能耗上進(jìn)行改良，選擇適合的能耗標(biāo)準(zhǔn)就好，不要追求低能耗，要不然制冷效果達(dá)不到要求，在冷柜使用時(shí)也是問(wèn)題。

烘焙面團(tuán)冰柜定制

節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，會(huì)直接影響到進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當(dāng)節(jié)流閥開啟度過(guò)大時(shí)，制冷劑流量偏大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，溫度下降速度將減緩;同時(shí)，當(dāng)節(jié)流閥開啟度過(guò)小或堵塞時(shí)，制冷劑流量也減小，系統(tǒng)的制冷量也隨之減小，庫(kù)房溫度下降速度同樣將減緩。如果您可能需要快速的冷凍一些面團(tuán)、慕斯類的產(chǎn)品時(shí)恐怕您得忍痛購(gòu)買一臺(tái)風(fēng)冷冰柜了。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品，歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。

霜是不良的導(dǎo)體，導(dǎo)電系數(shù)是鋁的1/350，霜覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，使箱內(nèi)溫度降不下來(lái)，降低冰柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機(jī)因長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行而發(fā)熱，容易燒壞壓縮機(jī)。另外，霜中存有各種食品的氣味，長(zhǎng)時(shí)間不除霜，會(huì)使電冰箱發(fā)出異味。正確的做法是：事先把面包切片，然后用保鮮膜把吃一次的份量包起來(lái)。一般情況下，霜層達(dá)5MM厚時(shí)，就要除霜。

冷凍柜的介紹

冷凍柜，是一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備。通常稱為冷柜，冰柜等。冷凍柜，是一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備。通常稱為冷柜，冰柜等。冷凍柜的用途非常多，從食品行業(yè)到行業(yè)等等，都能用到。風(fēng)冷則是通過(guò)冷柜自帶的鼓風(fēng)機(jī)把壓縮機(jī)所產(chǎn)生的冷能量通過(guò)鼓風(fēng)的形式吹像冷柜內(nèi)部。根據(jù)不同的使用環(huán)境和使用效果要求，速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區(qū)間。