風(fēng)冷插盤冷凍柜定制

商用冷柜有很多種，在烘焙中所使用的商用冷藏柜是烘焙中專用的立式冷柜，它的制冷方式和其他商用冷柜是相似的，也有風(fēng)冷和直冷之分。主要用于制作時(shí)的原材料存放以及成品食品、面團(tuán)等急速冷凍使用。烘培商用冷藏柜怎么選?風(fēng)冷型的商用冷藏柜的降溫速度較快，原理是快速直冷并在封閉式空間內(nèi)吹出冷風(fēng)達(dá)到制冷目的。保證柜體與周圍的距離：背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm。歡迎新老顧客蒞臨參觀，選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

產(chǎn)品用途

快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類，肉類四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右；多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的東東進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。

速凍柜不一樣，一般是通過(guò)大功率，快速?gòu)?qiáng)制制冷。應(yīng)該說(shuō)一臺(tái)的速凍柜的耗電量都要高于常見(jiàn)的比較大的冰箱或者冷柜的功率。所幸這種機(jī)器是一旦達(dá)到溫度會(huì)立即停止制冷，進(jìn)入待機(jī)保溫的狀態(tài)。由于冷柜蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而濕度相對(duì)較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。一般的速凍柜的功率大約需要900W。大一點(diǎn)的例如610L雙開(kāi)門的速凍柜會(huì)有4000W以上的功率。

搬運(yùn)注意事項(xiàng) 　

1、搬運(yùn)時(shí)，應(yīng)抬底腳，不能抓住門手把或在臺(tái)面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉 　2、箱體傾斜角不能超過(guò)45度,更不能倒置或橫放，否則會(huì)損壞壓縮機(jī)或使壓縮機(jī)中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且易造成壓縮機(jī)脫簧。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經(jīng)節(jié)流閥時(shí)，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔。 　3、運(yùn)輸過(guò)程中，要防止磕碰和劇烈震動(dòng)，要防止雨淋水浸。

安放速凍柜注意事項(xiàng)

1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過(guò)冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和速凍柜工作時(shí)間越長(zhǎng)，增大耗電量，制冷效果差。