小鴨子從殼里出來，在被趕到耕過的綠肥地、油菜地、蠶豆地和綠肥地之前被關(guān)了7到8天，以吃天然動物飼料，如泥鰍、蚯蚓、黃鱔、小魚、蝦和田里的昆蟲。早稻收割時(shí)，產(chǎn)蛋的母鴨開始下蛋，公鴨可以投放市場，蛋肉兩用鴨可以利用水稻收獲季節(jié)的“雙搶”和田間落糧、蟲多的好機(jī)會育肥出售。

在只有一季水稻生長的地方，育雛應(yīng)該在一個(gè)淡季前后進(jìn)行。夏天也是孵蛋小鴨的黃金季節(jié)。孵化后，雛鴨在棚里養(yǎng)幾天，然后在早稻和稻田里放牧一個(gè)季節(jié)。這樣，小鴨收獲后不僅有一個(gè)月左右的時(shí)間在稻田里吃東西，而且此時(shí)天氣也很暖和，農(nóng)田里一般不使用化肥，這對小鴨的生長非常有利。同時(shí)，夏鴨的營養(yǎng)補(bǔ)充少，疾病和動物傷害少。因此，夏鴨成活率高，一般達(dá)到98%以上，飼養(yǎng)60天左右，體重1.5 ~ 2.0公斤。

鴨肉是市場上常見的禽肉品種，也是當(dāng)今比較受歡迎的肉類食品之一，因?yàn)轼喨馐且环N溫補(bǔ)性食品，具有藥用價(jià)值和食用價(jià)值，營養(yǎng)豐富，特別適合女性朋友食用?，F(xiàn)在城市里的許多人更喜歡去鄉(xiāng)下買鴨子，所以在鄉(xiāng)下飼養(yǎng)的鴨子現(xiàn)在很受歡迎。但是對于一些沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友來說，據(jù)說養(yǎng)鴨一段時(shí)間后，鴨苗的重量會慢慢增加，這是俗話說的。所以讓我們來分析是什么導(dǎo)致小鴨這樣的行為。目前，優(yōu)良的肉鴨品種包括北京鴨、櫻桃谷鴨、高第鴨等。它們都是白色的，是由幾個(gè)品種或品系雜交而成的。他們的商業(yè)世代在早期發(fā)展迅速。

番鴨有純黑、純白和黑白雜色的羽毛。國內(nèi)番鴨大多是純黑羽，而法國進(jìn)口巴巴番鴨大多是純白色羽毛。番鴨長得很快。70日齡黑羽番鴨的平均體重為2公斤。番鴨的大小和重量差異很大，成年雄性番鴨重3-5公斤，成年雌性番鴨重1.8-2.25公斤。公鴨在30-32周齡時(shí)達(dá)到性成熟。母鴨在28-30歲達(dá)到性成熟，每年產(chǎn)卵80-120枚，每枚卵重70-80克，孵化35天。番鴨耐粗飼，食量少，飼料報(bào)酬高，料肉比一般為2.7-3: 1。法國白番鴨具有更好的生產(chǎn)性能。

番鴨是當(dāng)今好的瘦肉型鴨。原產(chǎn)于南美洲和中美洲，溫和且易于飼養(yǎng)。成年公鴨可達(dá)4-5公斤，母鴨可達(dá)2-3公斤。交配選擇強(qiáng)烈，雄鴨可使用2年，雌鴨可使用2-3年。番鴨喜水，喜雜食性，耐粗飼，少食水生植物和嫩草等食物，抗病能力強(qiáng)，在良好的飼養(yǎng)條件下很少生病。番鴨瘦肉率占其肉產(chǎn)量的82%~85%。它的肉又嫩又好吃。它有野禽的味道。它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于珍珠雞。這是一只烤鴨。肥肝重達(dá)500~700克，鴨絨皮是國際市場上暢銷的產(chǎn)品，是毛皮攤點(diǎn)的原料。