吃素者一定消瘦嗎

　　許多人以為，素食，如蔬菜、生果和谷類能量低，不像肉類高脂肪、高能量，素食肯定是瘦身的不二挑選。

　　一個(gè)人是否肥胖，受許多要素影響，如飲食、運(yùn)動(dòng)、精力情況和疾病等。除了繼發(fā)性肥胖和遺傳性肥胖以外，肥胖者中99％歸于，即因能量攝入和消耗之間的不平衡引起的體重增加。假如一個(gè)人吃素前后運(yùn)動(dòng)量并沒有多大改變，那么由于不當(dāng)食用素食帶來(lái)的高能量攝入便是肥胖的主因。

　　能量平衡與否是要害

　　關(guān)于一個(gè)健康的成人來(lái)說(shuō)，能量不平衡是引起大都的首要原因。關(guān)于一個(gè)長(zhǎng)期從事輕體力勞動(dòng)的城市人群來(lái)說(shuō)，女人每天大約需求2100千卡能量，男性需求2400千卡左右。

　　為什么我們每個(gè)人在一段時(shí)間內(nèi)體重能夠保持根本不變，沒有大幅度的上升或下降呢？首要是我們?cè)谶@一段時(shí)間內(nèi)從食物中攝入的能量和消耗的能量大致平衡，體重能夠保持穩(wěn)定狀況。假如一個(gè)人長(zhǎng)期酒肉過多，能量吸取明顯超過消耗，過多的能量就會(huì)以脂肪的辦法在人體積累，肥胖就不可避免。

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素食一定能長(zhǎng)壽嗎？

　　一、吃素食不一定長(zhǎng)命

　　為了探究素食與長(zhǎng)命的聯(lián)系，英美兩國(guó)的科學(xué)家曾做過大規(guī)模的調(diào)查和試驗(yàn)，調(diào)查結(jié)果清晰顯示，素食者的平均壽命比社會(huì)平均水平要高，不過科學(xué)家們也發(fā)現(xiàn)，大多素食者更具健康認(rèn)識(shí)，飲食愈加控制，在生活方式上也更自律，比方戒煙戒酒。

　　假如把這些生活方式的要素對(duì)結(jié)果的影響除掉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素食與長(zhǎng)命并沒有直接的聯(lián)系。也就是說(shuō)，素食者健康長(zhǎng)命，首要原因仍是生活方式的健康，并不是素食自身。盲目跟風(fēng)茹素，而不重視養(yǎng)分搭配和生活方式的改動(dòng)，不僅不會(huì)更健康，反而或許會(huì)對(duì)健康形成不良的影響。

　　二、素食者易出現(xiàn)的養(yǎng)分問題

　　素食者分為兩類，類素食者可以吃蛋喝奶，成為蛋奶素，或許只吃蛋，只喝奶的素食者。第二種是任何和動(dòng)物有關(guān)的食物都不吸取，稱為全素。相對(duì)來(lái)說(shuō)，蛋奶素的素食者養(yǎng)分還比較簡(jiǎn)單滿意，首要留意鐵的補(bǔ)充，防備缺鐵型。關(guān)于全素的素食者來(lái)講，就比較簡(jiǎn)單缺少更多的養(yǎng)分素了。

關(guān)于吃素的幾條主張

　　讀到這里，您應(yīng)該對(duì)吃素的優(yōu)劣有了必定的了解。下面這些觀念可供參考：

　　關(guān)于茹素，咱們要抱著審慎謹(jǐn)慎的態(tài)度，既不能否定茹素的好處，也不能忽視因飲食結(jié)構(gòu)單一而引起的影響。

　　健康人應(yīng)注重飲食均衡，不必過火尋求素食；而關(guān)于患有的人，在健康飲食結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，以白肉代替紅肉。

　　女人減肥必定要注意飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，不能滿是素食，要葷素調(diào)配，葷素比例一般為 7:3或8:2 。

　　在開端茹素前，能夠先丈量個(gè)人的身高、體重、、血糖、血壓。在茹素一段時(shí)刻后，可再度丈量上述目標(biāo)，以作為評(píng)價(jià)素食成效的依據(jù)。

　　吃素期間，要特別注意大便次數(shù)及形態(tài)、光澤、體重增減、膂力及活動(dòng)量、睡覺時(shí)刻、視力改變等。如果在茹素期間出現(xiàn)不舒服、精力欠安、膂力不濟(jì)等反響，應(yīng)該立刻向養(yǎng)分師求助，這樣才干把握自己的身體狀況。