目前市場上的液態(tài)乳種類繁多，各有不同。有存放常溫的，有需要冷藏的；有保質期短的，有保質期長的；有僅以生牛（羊）乳為原料為原料，沒有添加其他原料或添加劑（營養(yǎng)強化劑）的，有以生牛（羊）乳為主要原料，添加其他原料或添加劑（營養(yǎng)強化劑）。

液態(tài)乳是指用新鮮的液態(tài)原料乳，經(jīng)不同的加熱殺菌處理，然后包裝，供消費者直接飲用的牛乳。液體乳分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳和發(fā)酵乳。

通常我們所說的食品級消泡劑，在使用上，更是嚴格控制，通過仔細的檢查以后，要求使用的消泡劑，必須擁有無毒無害的副作用，以幫助我們完成日常生活的所需，更多食品添加劑成分檢測請咨詢中化所。另外值得注意的是，原本消泡劑就是在食品之外選擇被添加的，因此要求其所有的反應過程，不會影響正常的食品的基本性質，保證食品等的良好品質。其次消泡劑要求在使用過程中，能夠快速擴散，幫助滲透到食品物質的任何一個分子中，可以擁有良好的滲透性，這樣的食品級消泡劑就可以達到很高的使用效率。另外配上比較穩(wěn)定的化學性質，就可以保證其基本的需求。

茶葉的檢測項目包括農殘留、鉛、水浸出物、霉菌、菌落總數(shù)、稀土等。

根據(jù)《茶葉中519種農及相關化學品殘留量的測定》(GBT 23204-2008)規(guī)定。其中519種農包括490種茶葉相關農殘留，以及29種殘留。茶葉農殘留涉及的種類很多，在茶葉檢測中很重要。

根據(jù)《關于打擊制售禁限用高毒農規(guī)范農》(農發(fā)[2010]2號)公告三氯殺螨醇和戊菊酯為茶葉禁用。三氯殺螨醇的檢測限為0.01mg/kg(GBT 23204-2008)。

鉛的為5.0mg/ kg(GB 2762-2012)。

稀土的為2.0mg/ kg(GB 2762-2005)。

食品檢測——蜂王漿

所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的并且極具營養(yǎng)價值和功能，蜜蜂(工蜂或雄蜂)和蜂王在卵期是一樣的，孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂(工蜂或雄蜂)的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據(jù)蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。